Tencereye sıvı yağımızı koyar, kuru soğanlarımızı doğrar pembeleşinceye kadar kavururuz. Daha sonra kavurduğumuz soğana salçamızı ilave ederiz. 1-2 saat öncesi ılık suda ıslattığımız. Siyez bulgurunu ve 5 su bardağı suyu da tencereye koyar kaynatmaya bırakırız Diğer yandan tüm yeşillikleri yıkayıp, elle küçük parçalara ayırırız.
Bulgurumuz pişince yeşillikleri tenceremize koyar bir taşım kaynatır ve 3 su bardağı ekşi ayranımızı veya yoğurdumuzu bu karışıma ilave ederiz. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alırız. Ekşili pilavımızın üzerine kızdırılmış margarini gezdiririz. İsteğe göre karabiber ve pul biberle servis yaparız. Afiyet Olsun.
Karıştırma kabına mısır unu,toz şeker,sıvı yağ,bir tutam tuz ve ılık su ilave ederek güzelce yoğuralım. Ilık suyu hamurumuz ne kuru ne de sulu oluncaya kadar ilave edebiliriz. Sonra hamurumuzu yağladığımız orta boy bir tepsiye yayıp,üstünü tahta kaşığın sap bölümüyle çentik şeklinde keselim. 200 derecelik fırında pişirmeye bırakalım. İster kahvaltıda...
Yapılışı gayet kolay lezzetli mi lezzerli, siz ve çocuklarınız için muhteşem bir kek tarifi ! Öncelikle derin bir kabın içinde tereyağı, şeker, esmer şeker ve vanilya esansını mikser ile çırpın.üzerine yumurtayı da kırın.İyice karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu, toz kahve, damla bitter çikolata ve doğranmış kiraz şekerlemesini katın.yine iyice...
Çukur bir kab içerisine unu eliyoruz. Unun ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Üzerine ılık su döküp mayayı elimizle eritiyoruz. Eriyen mayanın içine yumurtayı kırıp onuda sıvılaştırıyoruz. Zeytin yağını ve sütünü ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelince üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat dinlendiriyoruz....
Bir tavaya sıvıyağ döküp ince doğradığımız soğan ve sarmısakları kavuralım. Kavrulan soğanlara ince doğradığımız ıspanakları da ilave edelim. Tuz ve karabiber ilavesiyle ıspanakları pişirelim. Ocağı kapatmadan bir kapta karıştırdığımız süt ve nişastayı ıspanaklara ilave edelim. Sos çekip ıspanaklar koyu kıvama gelince kaşar peynirlerini de tavaya alıp...
(0) Yorum