Ekşili Köfte
Ekşili Köfte Kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Tepsiye biraz un dökün. Küçük Küçük köfteler yaparak unlu tepsiye atın. Hepsi bitirince...
  • 8-10 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 300 gr kıyma
  • 1 kahve fincanı bulgur (pirinç de ekleyebilirsiniz.)
  • 1 yemek kaşığı salça (bir daha yaparken salça eklememeye karar verdim)
  • Sıvı yağ
  • 3 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 kase yoğurt
  • Yarım kahve fincanı un
  • 1 limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • Üzerine yakmak için margarin
  • Kırmızı biber, kimyon ,nane
  • Tuz

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır ?

Kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Tepsiye biraz un dökün. Küçük Küçük köfteler yaparak unlu tepsiye atın. Hepsi bitirince tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayın. Patates ve havucu doğrayın, az sıvı yağda 3-4 dakika tercümen. Salçayı ilave edin onu da karıştırın. Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca köfteleri ilave edin köfteler ve patatesler pişene kadar pişirmeye devam edin. Yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpın. İçine limon suyu ve sarımsağı ilave edin. Yoğurtlu karışımı yemeğin suyundan alıp ılıtın ve yemeğe ilave edin. Tereyağını eritin ve kırmızı biber, nane ve kimyonu ilave edin. Biraz yanınca yemeğin üzerine dökün. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ev Yapımı Sebzeli Hamburger Tarifi

Ev Yapımı Sebzeli Hamburger Tarifi

Soğan, havuç, patates ve kabağı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Sarımsağı ezin. Tüm malzemeyi yumurta, galeta unu ve haşlanmış mercimekle karıştırın. Soya sosu, kimyon, köri, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hamburger ekmeğinizden biraz büyük olacak şekilde yassı köfte şekli verin. Tavayı ısıtın, çok az yağ koyun ve arkalı önlü pişirin. Köftelerin pişen...

Patates Çorbası

Patates Çorbası

Soğanı doğrayıp yağ ile kavurun, küçük doğranmış patatesleri ilave edip beraber kavurmaya devam edin. Suyunu koyarak patatesler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Tencereyi ocaktan alın ve parçalayıcı çırpıcısı tencerenin içine tutarak patatesleri püre haline kazancın. Sütü ilave edip bir taşım daha kaynatın. Servis yapmadan önce ince...

Patatesli Sosisli Börek

Patatesli Sosisli Börek

Patatesleri soyup haşlayın. Suyunu süzüp patates ezici ile iyice ezin. (Patatesleri ezerken el blendırı kullanmayın. Zira çok cıvık oluyor). Sosisleri yıkayıp kurulayın ve önce halka halka sonra ikiye bölün. Ezdiğiniz patateslerle karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ilave edip içharcınızı kenara alın. Yufkaları ıslatmak için sıvı yağ ve suyu karıştırın. İlk...

Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi

Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi

Kabuklarını soymadan patatesleri yıkayın,derin bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su katın.Ardından patatesleri kaynamaya bırakın.Bu sırada köftenizin harcını hazırlayın. Kıymayı bir kaba alıp üstüne soğan ve sarımsağı rendeleyin. Üstüne galeta unu ya da ekmek kırıntıları, su, yumurta ve baharatları da ekleyip 5 dakika kadar güzelce yoğurun.Üstünü...