Ekmek Dolması
Ekmek Dolması Sekiz adet küçük yuvarlak ekmeğin üst kısmı kesilerek içi çıkartılır. 3 adet soğan doğranıp rondoda kıyılır. 500 gram kıymayla...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 8 adet küçük yuvarlak ekmek
  • 500 gram kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • ½ litre et suyu
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı tereyağı

Ekmek Dolması Nasıl Yapılır ?

Sekiz adet küçük yuvarlak ekmeğin üst kısmı kesilerek içi çıkartılır. 3 adet soğan doğranıp rondoda kıyılır. 500 gram kıymayla buluşturulan soğanlar sıvı yağda kavurulur. Çıkartılan ekmek içlerinin kıtır kıtır olması için fırında kızartılır. Kavurulan kıyma ve soğana çekilmiş ceviz ve dolmalık fıstık eklenir. Üzerlerine karabiber ve kimyon serpilip karıştırılır. Fırında kızaran ekmek içileri de rondo dan geçirilip kavurulan malzemelere eklenir. Kavrulan iç harç soğuması için kaba alınır. Kavrulan iç harç soğuması için kaba alınır. 4 yemek kaşığı tereyağ eritilir ve içi alıan yuvarlak ekmekler hazırlanan harçla doldurulur. Kapakları kapatılan ekmekler fırın ızgarasına dizilir. Eritilen tereyağı ekmeklerin üzerine iyice sürülür. Artan tereyağında 2 yemek kaşığı salça kavurulur, üzerine et suyu eklenir ve ekmeklerin üzerine dökülür. Ekmeklerin buharında pişeceği su tepsiye koyulur ve fırına yerleştirilir. Ekmeklerin üzerine et suyu ve salça ile hazırlanan sos dökülüp fırında buharla pişirilir.

Ekmek dolması sunuma hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Güveçte Kuru Fasulye

Güveçte Kuru Fasulye

1 gece önceden fasulyelerimizi suda bekletiyoruz. Güvecimize yağımızı alıyoruz, etlerimizi ilave ediyoruz. Etler suyunu saldıktan sonra soğanları ekleyip kavuruyoruz. İçine salçamızı ilave ediyoruz. Fasulyelerimizi de ekledikten sonra üstünü geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Tuzunu ve baharatlarını attıktan sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişmesini sağlıyoruz. Afiyet...

Ev Tarhanası Yapımı Tarifi

Ev Tarhanası Yapımı Tarifi

Kış aylarının kapıda olduğu bu soğuk günlerde, içinizi ısıtacak ve sizlere şifa olmasını dilediğim ev yapımı tarhana tarifini paylaşmak istedim.Dolmalık biberlerinizin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, haşlayın.Domateslerinizi rendeleyin.Dolmalık biber, ayıklanan soğanlar ve rendelediğiniz domatesleri blenderdan geçirin.Geniş ve kapaklı bir kaba blenderdan...

Soğan Çorbası

Soğan Çorbası

Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarim halkalar halinde doğrayın. Tereyağı ile beraber biraz kavurun. Un katıp 2-3 dakika karıştırın. Et suyu koyup 30 dakika yavaş yavaş kaynatın. Çırpılmış yumurtayı katarak bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin. Üzerine rendelenmiş kaşar serperek servis edin. Afiyet olsun.

Domates Soslu Makarna

Domates Soslu Makarna

Makarnayı haşlayalım. Haşladıktan sonra süzerken bı tabağa salçayı koyup bıraz suyla karıştıralım. Sonra domatesi, biberi ve sarımsağı doğrayalım. Salçayla beraber karıştıralım. Ayrı bir tavaya sıvı yağı ve soğanı ilave edip ocağa alalım. Soğanlar sarardıktan sonra sosumuzu dökelim biraz karıştırıp kıvama geldikten sonra altını kapatalım. Makarnanın...