Ekmek Aşı
Ekmek Aşı Soğanlar yemeklik doğranıp tereyağında kavrulur. Diriliğini kaybeden soğanlara küp küp doğranan patatesler eklenir. kırmızı ve yeşil...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet bayat ekmek
  • 300 gr kavurma
  • 3 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • ½ demet maydanoz
  • ½ demet dereotu
  • 6 yemek kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı nane

Ekmek Aşı Nasıl Yapılır ?

Soğanlar yemeklik doğranıp tereyağında kavrulur. Diriliğini kaybeden soğanlara küp küp doğranan patatesler eklenir. kırmızı ve yeşil biberler halka halka kesilip pembeleşen patateslere eklenir. Biraz çevrilip küçük küçük doğranan domatesler ilave edilir. Domatesler diriliğini kaybedince kavurma katılır. 1tatlı kaşığı biber salçası ve yıkanıp süzülen 6 yemek kaşığı pirinç eklenir. kıyılmış dereotu ve maydanoz, 2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı nane serpilip biraz su dökülür ve pirinçle yumuşayana kadar pişirilir. Bayat ekmekler küp küp doğranır ve tepsiye yerleştilirilip fırında kızartılır. Kavurmalı harç kızaran ekmeklerin üzerine dökülür ve maydanoz yapraklarıyla süslenir.

Ekmek Aşı servise hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Pekmezli Simit

Pekmezli Simit

Unu eleyip maya ve tuz ile karıştırınyoruz.2 yemek kaşığı pekmezi 1,5 su bardağı ılık su ile karıştırıyoruz.Una ekleyip yoğuruyoruz.Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletiyoruz.Hamuru 9 eşit parçaya bölüyoruz.Her birine simit şeklini veriyoruz.1 yemek kaşığı pekmezi 1 su bardağı su ile karıştırıyoruz.Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama...

Milföyde Elma Tatlısı

Milföyde Elma Tatlısı

Elmanın kabuğunu soyup ikiye kesin ve içini oyun. Tereyağ, şeker, ceviz ve tarçını karıştırın. Elmaların oyuk kısmına doldurun. Milföyleri elmalarınızın büyüklüğünde yuvarlak kesin. Elmayı oyuk tarafı alta gelecek şekilde milföyün üzerine oturtturun ve diğer milföyle kapatın. Çatalla bastırarak kenarlarını yapıştırırın. Üzerlerine yumurta sarısı...

Ekmekli Omlet

Ekmekli Omlet

Tüm malzemeleri (ekmek hariç) bir kasede çırpın. Ekmeği tost makinasında kızartın. Tavaya sıvıyağı koyup kızdırın ve yumurtalı karışımı içine dökün. Omletin alt tarafı pişerken üst tarafındaki sulu bölgeye tost ekmeğinin tek tarafını batırarak heryerini bulayın ve kuru tarafı omletin üstüne gelecek şekilde koyun, hafifçe bastırarak omlete yapıştırın....

Ayvalı İrmik Tart

Ayvalı İrmik Tart

Derin bir tencereye irmik şeker ve sütü alıp daimi çırparak pişiriyoruz. Kıvamı katılaşınca ateşten alıyoruz ve tart kalıbına boşaltıyoruz. Diğer taraftan üzerinin harcını hazırlamaya geçiyoruz ayvayı soyup rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz. Üzerine şeker su ve tarçın ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Şayet...