Düdüklüde Et Kavurma
Düdüklüde Et Kavurma Kuş başı etler, düdüklü tencerenin içerisine konulur ve üzerini geçecek kadar su ilavesi ile pişmeye bırakılır. Tercihe göre tuzlu...
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilo yağsız dana kuşbaşı et,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kekik

Düdüklüde Et Kavurma Nasıl Yapılır ?

Kuş başı etler, düdüklü tencerenin içerisine konulur ve üzerini geçecek kadar su ilavesi ile pişmeye bırakılır. Tercihe göre tuzlu suyun içerisinde de haşlanabilir. Düdüklüde pişen etlerde tuz sertleştirme yapmaz. Tencerenin düdüğü ötünceye kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirilir. Bu süre zarfında etler lokum gibi pişmiş olacaktır. Haşlanan etler yapışmaz tavanın içerisine alınır ve kavurma işlemine başlanır.

Etler suyunu çekinceye kadar kendi halinde kavrulur. Suyunu çektikten sonra üzerine yağlar ilave edilir ve kızarıncaya kadar kavrulur. Tercihe göre baharat ilavesi ile karıştırılıp ocaktan alınır. Hazır olan et kavurma sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Bohça Baklavası

Bohça Baklavası

Pratik tatlı tarifleri hazırlamak isteyen ev hanımları için bohça baklavası tarifi, ansızın gelen misafirleriniz için hızlıca hazırlayabileceğiniz çok pratik bir tarif.. 3 bardak şeker ve su tencereye alınır ve şerbeti pişirilir. Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Baklavalık yufkanın 15 tanesi aralarına erimiş tereyağ sürülerek üstüste konur. 15....

Tavuklu Köz Biber Salatası

Tavuklu Köz Biber Salatası

Konserve kırmızı köz biberleri uzunlamasına dilimliyoruz. Üzerine haşlanmış tavuğu didiyoruz. Çatala gelecek kıvamda olursa çok güzel olur. Tabağa alıp, üzerine zeytinyağı ve limon, baharatları gezdiriyoruz. Mısırı da ilave edip, servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.

Sebzeli Kepekli Pirinç Pilavı

Sebzeli Kepekli Pirinç Pilavı

Havucu rendeleyin. Kabak ve soğanı küçük küçük doğrayın. Tüm sebzeleri zeytinyağında biraz çevirin. Pirinci ve suyu ekleyin, suyu çekene kadar pişirin. En son kıyılmış dereotunu ekleyin.

Kızılcık Reçeli

Kızılcık Reçeli

İlk olarak kızılcıkları bol su ile yıkıyoruz ve şekerle karıştırıp bir gece bekletiyoruz. Ne yazık ki çekirdeklerini ayıklamak pek olası olmuyor. Yalnız lezzeti bilhassa de benim gibi mayhoş tadı sevenler için tarifsiz diyebilirim. Ayrı olarak kızılcıklar diğer meyveler gibi sulanmıyor. Sabah ocağa koyarken 1 su bardağı su ilave ediyoruz. Kaynadığında altını...