Düdüklüde Ayva Reçeli
Düdüklüde Ayva Reçeli Uzun süre pişirmeye son. Düdüklü tencerede pratik şekilde hazırlayacağımız, tam kıvamında reçel tarifimi mutlaka denemelisiniz. Kaç...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Bir komposto kasesi ile kendi ölçümüzü kendimiz oluşturuyoruz. (Benimki orta boy bir kaseydi)
  • Ayva
  • Şeker
  • 1 Adet Karanfil
  • Su
  • 4-5 damla limon suyu

Düdüklüde Ayva Reçeli Nasıl Yapılır ?

Uzun süre pişirmeye son. Düdüklü tencerede pratik şekilde hazırlayacağımız, tam kıvamında reçel tarifimi mutlaka denemelisiniz. Kaç kilo ayva aldığımızı bilmemize gerek yok, ölçüyü kendimiz belirleyeceğiz. Nasıl mı?Ayvaları yıkayıp, soyuyoruz, bu arada çekirdeklerini bir kenarda toplayalım

Çok minik olmayacak şekilde doğruyoruz ve su dolu bir kabın içine atıyoruz ki, hepsi bitene kadar kararmasınlar. Kendimize bir tane komposto kasesi bulalım, süzdüğümüz ayvaları elimizle iyice bastırarak kaseye yerleştirelim.

Düdüklü tencereye dökelim. (benim 4,5 kase ayvam çıktı bu şekilde) Aynı kase ile koyduğumuz ayva kadar şeker ekleyelim. ( Ben 4,5 kase şeker koydum) Koyduğumuz her kase için 3 yemek kaşığı su ekliyoruz (Ben 13,5 yemek kaşığı su koydum yani yaklaşık yarım kase) 1 Adet karanfili de tencereye ekleyip, kapağını kapatıyoruz.

Fıslayana kadar orta ateşte, sonrasında düdüğünü kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. Basıncının çıkmasını bekleyip, kapağı açık şekilde, 10 dakika daha pişiriyoruz. (Suyu istediğimiz kıvama geldi mi diye kontrol edelim, metal bir kaşıktan damlatmaya çalıştığımızda hemen akmayacak şekilde olacak) Ocağın altını kapatmadan 4-5 damla limon suyu ekleyip karıştırıyoruz

Çekirdekleri içinden ayıklıyoruz. Dilerseniz tülbent parçasına sarıp da atabiliriz içine ama bana böyle daha doğal geliyor. Hemen kullanmayacaksanız sıcak sıcak metal kapaklı kavanozlara doldurup, kapağını kapatıp, soğuyana kadar ters şekilde bekletmelisiniz ki vakumlama oluşabilsin. Hemen kullanmak istiyorsanız, soğuduktan sonra doldurabilirsiniz.

Şunu bilmeliyiz ki, ayva reçeli diğer reçeller gibi hazırlanmıyor. Üzerine şeker koyup buzdolabında bekleteyim derseniz ayvalar sertleşir, sonuç hüsran olur.Bol bol iltifat almanız dileğiyle;

Afiyet olsun

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Cevizli Kek

Yağ ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın. Daha sonra ceviz hariç tüm malzemeleri ilave edip çırpın. Cevizi...

Top Börek Tarifi (Lor Peynirli)

Kabartma tozu ile ununuzu karıştırıp hamur yoğurma kabınıza aktarın.Ortasını havuz gibi açarak içine...

Mantarlı Tavuk Ciğer Sote

Mantarları ve biberleri piyazlık doğrayalım. Sarımsakların tadının iyi çıkması için üzerlerine bir defa...

Çörekotlu Kurabiye

Margarin, ayçiçeği yağı, yumurta akı, tuz, sirke ve çörek otunu yoğurma kabına alarak iyice karıştırın. 1...

Et Sote

Etleri yıkıyalım ve tencereye koyalım yarım çay bardağı du ilave edelim kapagını kapayalım etler suyunu...

Fırın Kebabı

Kebap malzemelerini bir kapa alıp güzelce yoğurun. En az 3 saat buzdolabında bekletin. Şişlerinizin biraz kalın...

Kadayıf Börek (Pastırmalı)

Pastırma türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası, aynı şekilde börekte öyle :) Bu iki türk mutfağının...

Tereyağlı Gözleme Tarifi

Karslılar katmer desin dursun, biz gözleme olarak biliriz :) Tereyağlı gözleme özellikle peynirle ve çaya çok...