Soğanı sote haline getirin. Daha sonra domatesleri ekleyin ve suyu buharlaşana kadar pişirin. Çırpılmış yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin. Yumurtayı göz olarak da bırakabilirsiniz.
Birkaç dakika orta ateşte pişirin. Dilerseniz maydanozla süsleyip, sıcak servis edin.
Önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. (Şerbet malzemelerini tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra harlı ateşte 20 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın) Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru merdaneyle yarım cm.kalınlığında açın. Bir çay bardağı yardımıyla keserek daireler elde edin. Bu dairelerin yarısının orta kısmını...
Evvela pandispanyayı hazırlayın. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarıları şekerle birlikte iyice beyazlayana kadar çırpın. Ben bu işlemi sıcak su dolu bir kabın içine karıştırma kabını oturtup yapıyorum. Beyazları bir fiske tuzla beraber kar haline gelene kadar çırpın. Şekerle çırpılmış sarının içine süt ve yağı koyup karıştırın. Yumurta...
Her ne kadar görüntü olarak tuzlu bir kurabiye gibi gözükse de tatlı mı tatlı bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Haşhaş tohumlu kurabiye tarifi için malzemeleriniz hazırsa tarifimizi hazırlamaya başlayabiliriz. Tereyağı, Ayçiçek yağı, üzüm sirkesi, toz şeker, kabartma tozu, susam ve bir tutam kadar tuzu geniş bir karıştırma kabına alın. Kulak memesi...
Patlıcanlar soyulur ve küp küp doğranır. Biraz tuzlu suda bekletildikten sonra süzülür ve kağıt havlu ile biraz kurulanır. Sıvı yağ ısıtılır ve patlıcanlar kızartılır. (not: tarifteki patlıcanları kızarttım fakat istenirse fırında folyo içinde de tüm olarak pişebilir. Sonra soyulup dilimlenir ve aynı şekilde ezmesi yapılır) Patlıcanlar soğuduktan sonra...
(0) Yorum