Domatesli Pirinç Salatası
Domatesli Pirinç Salatası Siyah pirinci büyük boy bir karıştırma kabına aktarıp, üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su dökün ve yarım saat boyunca bekletip...
  • 5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı siyah pirinç
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 çay kaşığı ince deniz tuzu + biraz da salata sosu için
  • 1 pembe domates
  • 5-6 dal taze soğan
  • 1 sarı dolmalık biber
  • 1 kereviz sapı ve yaprakları
  • 4-5 dal maydanoz
  • 4-5 dal dereotu
  • 4-5 dal taze nane
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı Dijon hardal
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 50 g keçi peyniri
  • 3 yemek kaşığı kapari
gitmesin

Domatesli Pirinç Salatası Nasıl Yapılır ?

Siyah pirinci büyük boy bir karıştırma kabına aktarıp, üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su dökün ve yarım saat boyunca bekletip suyunu süzün. üzerine 3 su bardağı kaynar su ve ince deniz tuzu ekleyip orta ateşte 30-35 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirin ve iyice süzülene kadar bekletin. Pembe domatesin kabuğunu soyup iri küpler halinde doğrayın. Taze soğanları da ince ince doğrayıp bir kenara ayırın. Sarı dolmalık biberi küçük küpler halinde doğrayıp hazırlayın.

Kereviz sapı ve yapraklarını ince doğrayın. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince kıyıp, derin bir karıştırma kabına alın. Doğradığınız sarı biber, kereviz yaprakları ve taze soğanı ilave edip karıştırın. İyice süzülmüş olan siyah pirinç ve küp doğranmış domatesi de ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın. Sosunu hazırlamak için bir kaseye hardalı aktarın, üzerine sirkeyi döküp bir çatal yardımıyla çırparak hardalın erimesini sağlayın. üzerine bir miktar deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip karıştırın ve bir servis tabağına aktarın. Küp kestiğiniz keçi peynirlerini ve kaparileri salatanın üzerine yerleştirip servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fıstıklı Pilav

Fıstıklı Pilav

Etimizi güzelce yıkayıp düdüklü tencerede 4 su bardağı su ile yumuşacık olana kadar pişiriyoruz. Koyun etini tavsiye ederim çok lezzetli olur. Etlerimiz pişerken pirinçleri nişastası geçene kadar yıkayıp 15 dakika kadar sıcak suda bekletiyoruz. Suyunu süzdüğümüz pirinçleri pilav tenceresinde erittiğimiz margarinnda bir müddet çeviriyoruz. Düdüklüdeki et suyumuzdan...

Bademli Makaron Tarifi

Bademli Makaron Tarifi

Önceden hazırladığınız kremayı ısıtıp çikolatayı içinde eritin ve soğumaya bırakın.Mikserle çırpıp bekletin. Pudra şekerini ve bademi robotta çekerek un haline getirin. Ayrı kabın içinde oda sıcaklığındaki yumurta aklarını 1 tutam tuz ile katılaşıncaya kadar karıştırın. Toz şekeri azar azar ekleyip tamamen katılaşıncaya kadar çırpmaya devam...

Pancar Kavurma

Pancar Kavurma

Pancarları temizleyin ve iri şekilde doğrayın. Hemen peşinden haşlayıp suyunu süzün. Soğanları ayıklayın ve biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın. Tereyağını eritin bu malzemeleri kavurmaya başlayın. Daha sonra pancar otunu ilave ederek, üzerine tuz ve karabiber serpin.

Gazoz Tatlısı

Gazoz Tatlısı

Tüm malzemeleri derin bir kaba koyup yoğuruyoruz. Baklava hamuru kıvamında bir hamur ele geçiriyoruz. Ele geçirdiğimiz hamuru 4′e ayırıp büyük yuvarlak şekilde açıyoruz. Açılan yufkların içine 1 su bardağı (yarısı tereyağ yarısı sıvıyağ) yağı dağıtıyoruz sonra her yerine fındık serpip rulo yapıyoruz. İnce ince kesip tepsiye diziyoruz. 175 derece fırında...