Milföyleri buzluktan çıkarıp 10 -15 dakika bekletiyoruz. Beklerken peynirleri minik minik ufalayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Milföyler çözülünce içine domates ve peyniri beraber koyup üçgen kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında ( fırını zeytinyağıyla çok az yağlayın) kızarana kadar pişirin. İçine sucuk, salam, pastırma istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Afiyet Olsun.
Yumurtaları katı olana kadar haşlıyoruz. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup boyuna ikiye ayırıyoruz. Sarılarını ayrı bir kaba çıkarıyoruz ve içerisine tuz, karabiber, kırmızı biber ve ince doğranmış maydanozu ilave edip iyice ufalıyoruz. Hazırladığımız iç malzemeyi yumurta beyazlarının çukur bölümüne dolduruyoruz. Ayrı bir tabakta bir yumurtayı çırpıp...
Bu ekleri hazırlamak o kadar kısa sürüyor ki, evdekiler ne ara yaptın diye şaşırıyorlar. Ben evde bu paket malzemelerden mutlaka bulundururum, ani gelen misafirler için:) Evet öncelikle krem şantinin koyu olması için üstünde yazan miktardan biraz daha az sıvı ekleyerek hazırlıyorum. Aynı şekilde çikolatalı sosu da 1,5 bardak sütle hazırlıyoruz. Sosu arada...
Kıyma; 1 su bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı reyhan, 1 silme tatlı kaşığı kekik, küçük küçük doğranmış 1 adet soğan ile birlikt yoğrulur. Yoğrulan kıymadan 1’er porsiyonluk büyük köfte topları yapılır. Tencere suyla doldurulur ve içine 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı reyhan ve tuz atılıp köfteler eklenir. 8 adet patatesin kabukları soyulur ve...
Çilek ezmesi için kremayı mikser ile sertleşene kadar çırpın. Reçel, çilek ve labneyi çatal ile ezerek püre haline getirin. Çilekli karışıma kremayı yedirin. Keki hazırlamak için yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Unu eleyerek yumurtaya ekleyin. Tüm malzemeyi hafifçe karıştırın. Yağlanmış ve yüksek kenarlı fırın tepsisine hamuru...
(0) Yorum