Tencereye sütümüzü ve balımızı alıp karıştırarak balın erimesini sağlıyoruz.Çok kaynatmamıza gerek yok,balımızın iyice erimesi ve sütün ılık olması gerekiyor.Güllaç yapraklarını ikiye bölüyoruz.Üst üste koyuyoruz ve üzerine ceviz ve fındık karışımının yarısını serpiyoruz.Kalan güllaç yapraklarıyla aynı işlemi uyguluyoruz.Kalan sütü son güllaç yaprağının üzerine döküyoruz.Birkaç dakika bekletiyoruz.Kalan ceviz ve fındık karışımını serpiyoruz.Vişne taneleriyle ya da arzu ettiğimiz meyveler ile süslüyoruz.Afiyet olsun.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir karıştırma kabına eleyin. Süt, şeker ve yumurtayı derin bir karıştırma kabına alarak çırpın. Unlu karışımı üzerine ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın. Hindistan cevizini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız karışımdan yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir tatlı kaşığı yardımıyla ceviz...
Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup ezerek püre haline getirin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı ve ılık sütün yarısını ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın. Yumurta, tereyağı, püre haline getirdiğiniz patates, tuz, kalan süt veya suyu ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde...
Süzgece havlu kağıdını tek kat olarak yayınız süzeğin delikli bölümünü geçsin kağıt ki yoğurdu boşaltınca deliklerden taşmasın yanyana iki tane açılabilirsiniz ve süzeğin altına bir tepsi veya genişçe bir kap bırakınız ki süzülen suyu dışarı akmasın, süzme yoğurt yapacağınız yoğurdunuzu direk kağıt havlulu süzeğe boşaltın ve süzmesini bekleyin....
Soğanları ince ince doğradıktan sonra yağda soteleyin. Bol su ile yıkadıktan sonra doğradığınız ıspanakları da ekleyin. Ispanaklar suyunu bırakıp tekrar suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tuz ve baharatını da ekleyerek ocaktan indirin. Yufkanın birini mutfak tezgahına sererek ikiye katlayın. 5-6 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Her şeridin başına iç...
(1) Yorum
Aliye Gündüz
Gerçekten varmı güllaç gibi güzel tatlı şu dünyada yahu :)) Hem kilo verip hem de güllaç yiyebileceğim hiç aklıma gelmezdi ama siteniz sağolsun bana bunu sağladı sitenizde en çok beğendim tariflerden biride bu güllaç tarifi. Çok sağlıklı, çok hafif ve tatlı ihtiyacını direkt gideriyor, önceden siparişle alıyordum,bakalım şimdi kendim yapmayı deneyeceğim tekrardan çok teşekkür ediyorum sizlere :))