Dilber Dudağı
Dilber Dudağı Bir kaba unu koyalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ilave edip, iyice...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 1 fiske tuz,
  • 4 su bardağı baklavalık un(elenmiş),
  • 200 gr iri dövülmüş ceviz veya fındık,
  • 1,5 paket tereyağı,
  • 1 adet yumurtanın akı.
  • 250 gr nişasta.
  • 5 su bardağı toz şeker,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Dilber Dudağı Nasıl Yapılır ?

Bir kaba unu koyalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ilave edip, iyice yoğuralım ve ele yapışmayan özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde 20 beze yapalım. Üzerlerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika dinlendirelim.

Bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyalım ve üzerlerine nişasta serpelim. Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım. (o kadar büyük açamıyorsanız tatlı tabağı büyüklüğünde de açabilirsiniz) Açtığımız bezelerin üzerine yeniden nişasta serpelim. 10 yufkayı üst üste koyalım ve hep birlikte mümkün olduğunca büyüterek ve devamlı alt üst ederek açalım. (alt üst etmezseniz alttaki yufkalar küçük kalır) Sonra su bardağı ile yuvarlaklar keselim.(kalan 10 adet bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım)

Bir kaseye dövülmüş cevizi, yumurta akını koyalım ve iyice karıştıralım. Yuvarlakların bir kenarına cevizli harçtan koyalım ve diğer kenarını hafifçe bastırarak üzerine kapatalım.(yuvarlakların tamamını aynı şekilde hazırlayalım) Tereyağını eritelim ve 1 dakika kaynatalım. Tereyağı sıcak iken kaşıkla Dilber Dudaklarının üzerinde gezdirelim.(yağın tortusunu kesinlikle kullanmıyoruz) Önceden ısıtılmış 170° fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirelim.

Şerbeti için; tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve 10 dakika kaynatalım. İçine limon suyunu ilave edelim ve ılımasını bekleyelim. Ilık tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökelim ve tatlılar şerbeti çekene kadar üzerini kapatalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Cennet Hurmalı İrmik Tatlısı

Cennet Hurmalı İrmik Tatlısı

Sos için gerekli tüm malzemeleri rondonun içine koyup tüm malzeme birbirine karışacak şekilde çekin. Hazırladığınız bu karışım çok cıvık olmayacak. Dilerseniz, içinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp eliniz ile yuvarlayıp lezzetli toplar da hazırlayabilirsiniz. İrmik tatlısı için gerekli olan malzemeleri, vanilya hariç, bir tencereye koyup karıştırın ve 10...

Patatesli ve Peynirli Pişi

Patatesli ve Peynirli Pişi

Hamuru için, unu geniş bir karıştırma kabına eleyin. Maya, bir tutam kadar tuz ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. İç harcı için haşladığınız patatesleri geniş bir kaseye alın. Bir çatal yardımıyla ezip rendelenmiş peynirleri ilave edin....

Mengen Pilavı

Mengen Pilavı

Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sivribiber ve taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Margarini tencerede eritin. Mantar ve biberleri ilave edip sote edin. Pirinç, domates ve taze soğanı ilave edip karıştırmaya ara vermeden kavurun. Tuz ve karabiber ilave edin. Et suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın....

Bezelyeli Kuşkonmaz Tarifi

Bezelyeli Kuşkonmaz Tarifi

Bugün sizler için hafif ve sağlıklı bir sebze yemeği tarifi hazırladık... Tereyağını eritin. Arpacık soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine ortadan ikiye kestiğiniz kuşkonmazları ekleyin. Kuşkonmazlar yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış bezelyeyi ekleyin. Bal ve tuzu ekleyerek tatlandırın. Ilık servis yapın.