Deniz Börülcesi
Deniz Börülcesi Ege’nin binbir çeşit otlarından biri olan deniz börülcesi, harbiden yapmaya ve yemeğe değer. Netlikle tadına bakmalısınız. Deniz suyunun...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gram deniz börülcesi
  • ½ çay bardağı zeytinyağ
  • 4-5 diş sarımsak
  • ½ çay bardağı sirke veya limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı sumak

Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır ?

Ege’nin binbir çeşit otlarından biri olan deniz börülcesi, harbiden yapmaya ve yemeğe değer. Netlikle tadına bakmalısınız. Deniz suyunun çekildiği yerlerde yetişen deniz börülcesi, deniz suyunun içinde barındırdığı bir hayli minerale sahiptir. Vücudunuzu zinde meblağ. Bahar aylarından başlayarak güz’a kadar bol bol yemeğe çalışın. Sonbahar da denizin tuzunu çok fazla çektiği için yemek güç olabilir. Meze ve salata olarak kullanabilirsiniz.

Deniz börülcesi tuzlu olduğu için pişirirken tuz kullanmayın. Börülcelerin kök bölümlerini keserek temizleyin. İyice yıkadıktan sonra bir süre suda bekletin. Kaynamakta olan suda veyahut buharda haşlayın. Börülceleri kontrol ederek yumuşamasına bakın 10-15 dakika yeterli olur. Börülceleri süzün ve ılınmasını bekleyin. Sağ elinizle kök bölümünden tutarak sol eliniz ile aşağı doğru çekerek iç kılçığından sıyırın. Hepsini bu şekilde ayıklayın.

Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı,sirke veya limon suyunu karıştırın haşlayıp ayıkladığınız börülceler ile karıştırın. Sumak koymasanız da olur, ben tadını börülceye çok yakıştırdığım için koyuyorum. Size de tavsiye ederim. Buzdolabında soğutarak servis yapın.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap