Doğramış olduğunuz etleri düdüklü tencerede güzelce pişirin. Diğer tarafta soğanı ve sarımsağı rendeleyin ve sıvı yağ ile büyük bir tavada kavurun daha sonra salçayı ilave edin biraz karıştırın. En son unu koyun ve 1-2 dk daha tercümen. En son pişirdiginiz etle beraber 1,5 su bardağı et suyunu tavaya ilave edin, baharatlarını ve tuzunu koyun 1-2 dk tüm malzemeyi özleştirdikten sonra ocağın altını kapatın. Bol kaşarlı patates püresi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Makarnayı pişirme önerisinden 2 dakika daha fazla pişirin. Un ve tere yağını soslukta kavurun. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin. Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatın. İçine karabiber ve tuz ilave edin. Karıştırın. Süzülmüş, fırın kabına alınmış makarnaların üzerine dökün, karıştırın. Yoğurt ve yumurtayı çırpın. Son olarak makarnanın üzerine...
Tereyağı, pudra şekeri, vanilya, un ve tuzu derin bir karıştırma kabına alarak mikserle karıştırın. Kuru mango ve avokadoyu küçük doğrayıp karışıma ekleyin. Bir spatula yardımıyla tekrar karıştırın. Hamuru hafif unlanmış tezgah üzerinde 1.5-2 cm kalınlığında açın. Yıldız şekilli kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı...
Kurulukları kaynayan suya atarak 10-15 dakika ocakta yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra sıcak suyunu süzerek 5′er dakika arayla soğuk suda suyunu daimi değişerek bekletiyoruz. Kuruluk kokusunun kaybolması için. Pirinçleri yıkıyoruz. Bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz. Ölçü vermedim zira ben bolca salça ve acı katarım. Siz kendinize göre ayarlarsınız....
Birkaç yerinden deldiğimiz kelekleri bidonumuza yerleştirelim. Kelekleri bidonumuza yerleştirirken aralarına sarımsak da serpiştirelim. Üzerini geçecek miktarda su konulur ve üzerine 2 çorba kaşığı tuz ilave edilir. Tuz hafif eriyince üzerine sirke de ilave edilir. Hazırladığımız turşunun üzerini bir miktar maydanoz konulup üzerine kapak gibi bir ağırlık konarak...
(0) Yorum