Damla Sakızlı Türk Lokumu
Damla Sakızlı Türk Lokumu Tencereye sütü ve muhallebiyi koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. (koyu kıvamlı olması için sütü daha az kullanıyoruz)...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 6 su bardağı süt,
  • 3 paket damla sakızlı muhallebi,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin,
  • Bol miktarda hindistan cevizi,
  • Çekilmiş antep fıstığı,
  • Damla çikolata.

Damla Sakızlı Türk Lokumu Nasıl Yapılır ?

Tencereye sütü ve muhallebiyi koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. (koyu kıvamlı olması için sütü daha az kullanıyoruz) Kaynamaya başlayınca hemen 1 tatlı kaşığı tereyağını veya margarini ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Ocaktan alıp mikserle bir süre çırpalım. Büyük bir fırın tepsisine bolca hindistan cevizi döküp hiç boşluk kalmayacak şekilde kalınca kaplayalım. Sonra hazırladığımız muhallebiyi hindistan cevizinin üzerini kaplayacak şekilde dökelim.

Oda sıcaklığına gelen muhallebinin üzerini kapatıp buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim veya bir gece buzdolabında bekletelim. Daha sonra muhallebiyi yatay olarak ortadan ikiye keselim. Ortadan ikiye kestiğimiz muhallebiyi uzun şeritler halinde keselim. Her şeridin üzerine damla çikolata veya yeşil fıstık tozu serpip rulo şeklinde sarıp servis tabağına dizelim.

Not: Hafif çatlamalar olursa çatlakları hindistan ceviziyle doldurabilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kadayıf Çanağında Dondurma

Kadayıf Çanağında Dondurma

Kadayıfı bıçakla ince ince doğrayın. Tereyağını eritin. Bir kasede kadayıf, tereyağ ve pudra şekerini iyice karıştırın. Isıya dayanıklı kase veyahut muffin kalıplarının içine bir parça kadayıf koyup elinizle bastırarak kase şekli verin. 180 derecede evvelce ısıttığınız fırında kadayıflar kızarıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan...

Susamlı Kurabiye

Susamlı Kurabiye

Oda sicakliginda yumusamis terayagini hamuru yoguracaginiz kaba alin.Seker,tuz,kabatma tozu,sirke,yumurta sarisini ekleyip karistirin.Unu ekleyip kulak memesi kivaminda hamuru yogurun.10-15 dakika dinlendirin. Hamuru merdaneyle 4mm kalinliginda acin.Kurabiye kalibi ya da bir bardak yardimiyla yuvarlak parcalar kesin,Bu parcalarin ust kisimlarini once yumurta akina sonra susama batirip tepsiye...

Marmelatlı Rulo Kurabiye

Marmelatlı Rulo Kurabiye

Tereyağı, krem peynir, toz şeker ve tuzu genişçe bir kaba koyun. İyice birbirine karışana kadar, çırpıcı ile karıştırın. Mutfak robotunda da yapabilirsiniz. Unu ilave edip yavaş devirde çalıştırın. Daha sonra elinizde yoğurarak hamuru toparlayın. Elinize yapışmasın lakin yumuşak bir hamur olacak. Gerekiyorsa un ilave edin. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen...

Nohutlu İşkembe

Nohutlu İşkembe

Önce işkembeyi üzerini geçecek kadar su ve tuz koyarak haşlayın , aşağı yukarı1 saat haşlanması gerekiyor. Haşlanınca suyunu süzüp kenara alın. Daha sonra derince geniş bir tencerede soğanı doğrayıp sıvıyağ ile hafif kavurun, üstüne ay şeklinde doğranmış tatlı kırmızı biberleri katıp hepsi yumuşayıncaya pişirin. Daha sonra sırayla işkembe, nohut, domates...