Çulluk Pilavı
Çulluk Pilavı Pilav için; Ciğer temizleyip ayrı bir tavada kavuruyoruz. Tavukgöğsünü haşlayıp didikliyoruz.3 yemek kaşığı yağ 1 çay kaşığı...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet tavukgöğsü
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 150 gr yağ
  • 200 gr tavuk ciğeri
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 adet yufka
  • Karabiber, Tuz

Çulluk Pilavı Nasıl Yapılır ?

Pilav için; Ciğer temizleyip ayrı bir tavada kavuruyoruz. Tavukgöğsünü haşlayıp didikliyoruz.3 yemek kaşığı yağ 1 çay kaşığı tarçın, soğan, fıstığı kavuruyoruz. Pirinci ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Kuş üzümü ilave ediyoruz kavuruyoruz. Baharatlarını karabiber, tuz ilave ettikten sonra önceden hazırladığımız ciğer ve tavukgöğsünü ilave ediyoruz. 1,5 su bardağı tavuk suyu ilave ederek kısık ateşte yarım demlenir.

Yufka için; yağ eritilir. Yufkanın biri yağlanır üzerine ötekisi örtülür. İçerisine pilav boşaltılır. Yufkanın kalan kısımlarım da üzerine kapanacak şekilde kapatılır üzerine kalan 1,5 bardak tavuk suyu ilave ettikten sonra ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Daha sonra soğuduktan sonra ters çevrilip dilimlenerek servis edilir. Püf noktası; bu tür pilavlar fırınlandığı için fırınlama dan önce çok pişmeyecek yarım demlenecek. Afiyet olsun

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Patates Pilaki

Tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar...

Tatlı Kaçamak

Öncelikle malzemelerimizi karıştırma kabına alıyoruz ve elmayı kabuğuyla rendeliyoruz.Cevizleri iri...

Kıymalı Türlü

İlk önce sebzelerimizi güzelce hazırlıyoruz. Hepsini istediğiniz irilikte doğrayın. Eğer patlıcan...

Kremalı Spagetti

2 litre tuzlu kaynamış suya spagettimizi ekleyip 9 – 10 dk haşlayıp süzelim. Bir tencerede margarinmızı...

Fellah Köftesi Tarifi

Bulgurunuzu geniş bir tencerenin içine koyup üzerine sıcak su katın.Tencerenizin kapağını kapatın ve 20 dk...

Kahveli Kek Tarifi

Fırını 180 °C’ye ayarlayın. Muffin tepsilerini hafifçe yağlayıp unlayın. Unu, kakao tozunu, kabartma tozunu,...

Kolay Tiramisu

Bir tencerenin içine sütü unu ve şekeri koyup daimi karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Piştikten...

Pastırmalı Kadayıf Böreği

Süt, yumurta ve zeytinyağını bir kasede çırpın. Kadayıfı 10 parçaya bölüp, her bir parçayı rulo şeklinde...