Çökertme Kebabı Yağmur Can Marine için malzemeler karıştırılıp et ilave ederek buzdolabında bir gece bekletiliyor. Zamanınız çok fazla değilse 2-3 saat...

Beğen Deftere Ekle

Tarifi Paylaş

2-4 Kişilik
Süre 30 dk

Malzemeler

500 gram dana bonfile (Jülyen doğranacak)
5-6 adet orta boy patates (Kibrit çöpü inceliğinde dilimlenecek)
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
1 küçük kase yoğurt
1-2 diş dövülmüş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
Karabiber, kırmızı toz biber (Siz acı pul biberde kullanabilirsiniz.)

Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?

Marine için malzemeler karıştırılıp et ilave ederek buzdolabında bir gece bekletiliyor. Zamanınız çok fazla değilse 2-3 saat bekletebilirsiniz de.

Kibrit çöpü inceliğinde dilimlenen patatesler kızartılıyor. Actifrya bir kaşık yağ konup 3 dakika ısınması için çalıştırılıyor. Daha sonra etler ilave edip 15- 20 dakika pişiriliyor. Yağ, salça ve su ketçap kıvamında karıştırılıyor. Etlerin üzerine ilave ediyor. Actifry 5 dakikaya ayarlanıp pişiriliyor.

Tavada yapacaksanız yapacağınız tava iyice ısıtılıp etler ilave ediyor. Karıştırılarak pişiriliyor. Yeniden salçalı karışım hazırlanarak etlerin üzerine dökülüyor. Salça ve etler özleşene kadar orta ateşte pişiriliyor. Servis esnasında kızartılan patatesler tabağa alınıyor. Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Yoğurdun üstüne etler konularak servis ediliyor. Afiyet olsun.