Çoban Payı
Çoban Payı Fırını 190 dereceye ayarlayın. Sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtın. Soğan ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet büyük soğan, doğranmış
  • 2 adet orta boy havuç, doğranmış
  • 560 gram kıyma
  • 400 gram domates, kabukları soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve kuşbaşı doğranmış
  • 290 mililitre et suyu
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • Üst Malzemesi için
  • 750 gram patates, kabukları soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış
  • 225 gram yaban(beyaz) havuç, soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış
  • 2 tatlı kaşığı haşlanmış ve püre haline getirilmiş turp
  • 75 gram tereyağı
  • 55 mililitre süt

Çoban Payı Nasıl Yapılır ?

Fırını 190 dereceye ayarlayın. Sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtın. Soğan ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar karıştırarak 3 dakika daha pişirmeyi sürdürün. Domates, domates salçası, et suyu, defne yaprağı ve kekikleri katın.

Tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika pişmeye bırakın. Piştikten sonra tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Bu arada üst malzeme için, patatesleri ve yaban havuçlarını yumuşayana kadar kaynar suda pişirin. Süzün. Tereyağı ve süt katarak ezip püre haline getirin. İçine püre haline getirilmiş turp, tuz ve karabiber katarak lezzetlendirin. Kıymalı malzemeyi, ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Üzerini hazırladığınız püreyle kaplayın ve 30 dakika fırınlayın. Servise sunun. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kavunlu Diyet Dondurma

Kavunlu Diyet Dondurma

Kavunumuzdan ufak parçalar ayırıyoruz,kalanını 1 su bardağı yoğurt ve 4 çorba kaşığı bal ile ezerek, püre haline getiriyoruz.Karışımı derin bir kaba koyup, buzdolabında 4-5 saat bekletip donduruyoruz.Daha sonra dondurduğumuz püreyi servis kaplarına alıyoruz.Üzerini,ayırdığımız kavun parçalarını ve yulaf ezmesiyle süsleyip,servis yapıyoruz.

Cevizli Islak Kek

Cevizli Islak Kek

Yumurta ve şeker bir kapta iyice çırpılır.süt,yağ,kakao,vanilya ilave edir iyice çırpıcıyla çırpılır. Bu karışımdan 1 su bardağı alınır. Un kabartma tozu ve ceviz ilave edilir iyice karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülür.170 derecede pişirilir. sıcak olarak dilimlenir.Ayırdıgımız karışım kekin üzerine sürülür. soğuduktan sonra servis yapılır....

Muz Kızartması

Muz Kızartması

Öncelikle muzumuzu enine sonra da ortadan ikiye bölüyoruz.Üzerine önce bal sürüyoruz sonra tarçın serpiyoruz.Tost makinesini iyice ısıtıp sıkıştırıyoruz.Sıcak sıcak tüketiyoruz.Afiyet olsun.

Balık Köftesi

Balık Köftesi

Sazan balığı ve soğanlar suda haşlanır. 10-15 dakika haşlandıktan sonra alınıp didilir ve kılçıklarından ayrılarak blenderdan soğanlarla beraber geçirilir.15 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Maydanoz ince ince kıyılır. Baharatlar ve ekmekle birlikle balık iyice yoğurulur. Köfte şekli verilerek galeta ununa bulunarak yağda kızartılır. Fazla kalırsa buzluğa...