Çin Usulü Tavuk
Çin Usulü Tavuk Önce sebzeleri ve tavukları keserek ön hazırlık yapın. Tavukları uzun ve ince parçalara ayırın. Biberleri jülyen, başka bir deyişle...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 kemiksiz tavuk kalça,
  • 1 kırmızı biber,
  • 2 yeşil biber,
  • 1 orta boy kuru soğan,
  • 2 taze sarımsak (yoksa 4 diş sarımsak da olur),
  • 1 paket soya filizi,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 orta boy domates,
  • 3 yemek kaşığı soya sosu,
  • 1 tatlı kaşığı köri,
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
  • 1 yemek kaşığı acı biber sosu (acıyla arası iyi olmayanlar için önermiyorum),
  • Tuz

Çin Usulü Tavuk Nasıl Yapılır ?

Önce sebzeleri ve tavukları keserek ön hazırlık yapın. Tavukları uzun ve ince parçalara ayırın. Biberleri jülyen, başka bir deyişle parmağınız uzunluğunda ince ince net. Soğanı ikiye bölün, yarım ay şeklinde doğrayın. Taze sarımsaklar da parmak boyunda olsun. Soya filizlerini ise yalnızca yıkayın sularının süzülmesi için bir köşede bekletin. Artık yemeği pişirmeye başlayabiliriz.

Tavaya zeytinyağını koyup kızdırın. Tavuk parçalarını ilave edin. İki elinize de spatula alıp zaman zaman karıştırarak pişirin. Suyunu salıp hafifçe kızarmaya başladıklarında biberleri, soğanı ve sarımsakları ilave edin. 3-4 dakika zaman zaman karıştırarak pişirin. Sebzeleri çok pişmiş , kendi deyimimle “ölmüş" olarak sevmediğimden sebzeleri çok kısa müddet pişiririm. Siz müddeti kendi damak tadınıza göre ayarlayın.

Domatesin kabuğunu soyun 4-6 parçaya ayırın. Küçük küçük doğramanız gerekmiyor. Yemeğe ilave edeceğiniz son sebzeler soya filizleri ve domates. Köriyi, soya sosunu, karabiberi ve acı sosu bu aşamada ilave edin ve karıştırın. Sosa sosu tuz içerdiğinden ayrı olarak tuz ilave etmek gerekmeyebilir, kontrollü hareket etmenizi öneririm.

Yemeği 2-3 dakika daha pişirdikten sonra servis tabaklarına alın.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Paçanga Böreği

Bir yufkayı 8 eşit parçaya ayırarak 16 eşit üçgen parça elde edin. Taze kaşarları pastırmaların ebadında...

Kızılcık Marmelatı

Kızılcıkları yıkayıp suyunu süzüyoruz.Bir tencereye koyup bir kahve fincanı su ilave ederek 2 taşım...

Ispanak Soslu Makarna

Makarnayı kaynar suya atın ve pişmeye bırakın. Ispanakları hafif haşlayın ve robottan geçirin. Püre haline...

Cin Baba Tatlısı

Önce ılık su içinde mayayı eritin. Unun ortasını çukur yapın malzemeyi dökün. Sonra başka bir kapta...

Sacda Tavuk Sote

Biberleri, domatesleri ince ince doğrayalım. Saca tavuk etlerini, tereyağını koyalım ve 10 dakika kavuralım....

Tahinli Un Helvası

Süt şekeri kaynatıyoruz. Kaynar halde bekletiyoruz. Tere yağını eritip, unu kavurmaya başlıyoruz. 15 dakika...