Çin Usulü Tavuk
Çin Usulü Tavuk Önce sebzeleri ve tavukları keserek ön hazırlık yapın. Tavukları uzun ve ince parçalara ayırın. Biberleri jülyen, başka bir deyişle...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 kemiksiz tavuk kalça,
  • 1 kırmızı biber,
  • 2 yeşil biber,
  • 1 orta boy kuru soğan,
  • 2 taze sarımsak (yoksa 4 diş sarımsak da olur),
  • 1 paket soya filizi,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 orta boy domates,
  • 3 yemek kaşığı soya sosu,
  • 1 tatlı kaşığı köri,
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
  • 1 yemek kaşığı acı biber sosu (acıyla arası iyi olmayanlar için önermiyorum),
  • Tuz

Çin Usulü Tavuk Nasıl Yapılır ?

Önce sebzeleri ve tavukları keserek ön hazırlık yapın. Tavukları uzun ve ince parçalara ayırın. Biberleri jülyen, başka bir deyişle parmağınız uzunluğunda ince ince net. Soğanı ikiye bölün, yarım ay şeklinde doğrayın. Taze sarımsaklar da parmak boyunda olsun. Soya filizlerini ise yalnızca yıkayın sularının süzülmesi için bir köşede bekletin. Artık yemeği pişirmeye başlayabiliriz.

Tavaya zeytinyağını koyup kızdırın. Tavuk parçalarını ilave edin. İki elinize de spatula alıp zaman zaman karıştırarak pişirin. Suyunu salıp hafifçe kızarmaya başladıklarında biberleri, soğanı ve sarımsakları ilave edin. 3-4 dakika zaman zaman karıştırarak pişirin. Sebzeleri çok pişmiş , kendi deyimimle “ölmüş" olarak sevmediğimden sebzeleri çok kısa müddet pişiririm. Siz müddeti kendi damak tadınıza göre ayarlayın.

Domatesin kabuğunu soyun 4-6 parçaya ayırın. Küçük küçük doğramanız gerekmiyor. Yemeğe ilave edeceğiniz son sebzeler soya filizleri ve domates. Köriyi, soya sosunu, karabiberi ve acı sosu bu aşamada ilave edin ve karıştırın. Sosa sosu tuz içerdiğinden ayrı olarak tuz ilave etmek gerekmeyebilir, kontrollü hareket etmenizi öneririm.

Yemeği 2-3 dakika daha pişirdikten sonra servis tabaklarına alın.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Armutlu Pratik Kek (Çikolatalı)

Armutlu Pratik Kek (Çikolatalı)

Yumurtalar ve toz şekeri çırpma kabına alarak bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Kremayı ekleyip karıştırın. Tereyağı ve küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı bir sos tenceresine alarak kısık ateşte eritin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilınan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ilave edin. Un ve tuzu ekleyip karıştırın. Armutların...

Ev Yapımı Diyet Cips

Ev Yapımı Diyet Cips

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve kaşık yardımıyla ince tabaka halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.Önceden 180°C ısıtılmış fırında 20 dk sertleşene kadar pişiriyoruz.Yoğurtla servis ediyoruz.Afiyet olsun.

Tavuk Suyuna Pilav Tarifi

Tavuk Suyuna Pilav Tarifi

Tereyağı ve şehriyeyi kavurun. Sonra tavuk suyunu ekleyip tuzunu ekleyip tencerenin ağzını kapayın su kaynayınca bulguru ekleyip üstünü kapatın bulgur pişip de suyunu çekince altını kapatıp üzerine temiz bir bez örtün. 5 dk. demlenmeye bırakın.

Ekşili Nohutlu Bamya

Ekşili Nohutlu Bamya

Akşamdan 1 Su bardağı nohudu, 2 tatlı kaşığı tuz ve yeterince su ile ıslatın. Düdüklü tencerede 40 dakika haşlayıp suyunu süzün. Bamyaların sap bölümünü huni veya yuvarlak kesip temizleyin. Eti 1 su bardağı suda 20 dakika haşlayın. Haşlanmış etleri delikli kepçe ile çıkarıp et suyunu ayırın. Bir tencerede margarini eritip doğranmış soğan ve dövülmüş...

Türlü Turşusu

Türlü Turşusu

Lahananın dıştan iki kat yapraklarını soyup, daha sonra içindeki yaprakları kat kat ayırıyoruz. Ayrılan yaprakları çok küçük olmayacak şekilde takriben avuç içi büyüklüğünde kesiyoruz. Kesilen lahanaları ayrı bir kaba alıp üzerine bir avuç kadar tuz gezdiriyoruz ki yumuşasın diye. Biber ve havuçları da yıkayarak, biberlerin saplarını kesip, alt bölümlerinden...

Kaşarlı Pide

Kaşarlı Pide

Hamur yoğurma kabının içerisine sütü ve mayayı alalım. Maya eridiğinde maden suyu ve sıvı yağı da ekleyin ve karıştırın. Ardından yumurtaların beyazlarını, tuz ve alabildiğince unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini havlu ile örterek 20 dakika kadar dinlendirin. Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak merdane ile uzunlamasına oval şekil...

Damla Sakızlı Denizci Düğümü

Damla Sakızlı Denizci Düğümü

Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Sirke ve dövülmüş damla sakızını ekleyip karıştırın. Undan yarım su bardağı ayırıp kalanını karışıma ilave edip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek buzdolabında 1 saat bekletin. Kalan unu dinlenen hamura ekleyip tekrar yoğurun. Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın. 12 cm uzunluğunda şeritler kesin...

Jambonlu Rulo Çörekler

Jambonlu Rulo Çörekler

Besleyici ve oldukça kolay hazırlayabileceğiniz Jambonlu bir çörek tarifi için kollarınızı sıvayın. Jambonlu Rulo Çörekleriniz için malzemeleriniz hazırsa, tarifimizi hep birlikte hazırlamaya başlayabiliriz. Özellikle özel günlerinizde misafirlerinizi şaşırtmak için zengin bir çörek tarifi olduğunu söyleyebilirim. Süt, ayçiçek yağı, yumurta akı, maya, tuz, şeker...