Çimdik Tatlısı
Çimdik Tatlısı Öncelikle şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın ve şeker tamamen eriyip kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. Limon...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • Ayçiçek yağı

Çimdik Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Öncelikle şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın ve şeker tamamen eriyip kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. Limon suyunu şekerin kristalize olmaması için ekliyoruz. Limon suyunu ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın ve şerbeti ılınması için kenara alın. Ayrı bir tencereye kızartma yağınızı koyup altını koyup kızmaya bırakın. Bu arada bir kabın içine hamur için gerekli malzemeleri koyup ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yapın.

Hamuru hafif unlanmış tezgahta açıp, 1 – 1,5 parmak genişliğinde enine ve boyuna kare dilimler şeklinde kesin. Kare kesemediyseniz bile elinize alıp hafifçe düzelterek kare yapabilirsiniz. Her bir karenin karşılıklı iki köşesini birleştirip elinizle bastırın. Elde ettiğiniz üçgenin kalan diğer köşelerini de tersten birleştirin. Bu işlemi tüm hamurunuz bitene kadar tekrarlayın.

Çimdik tatlılarınızı kızdırdığınız yağda kızartın. (Tatlılar ufak olduğu için hemen kızaracaklardır. Başından ayrılmayın. Kızartırken uçları açılabilir sorun değil). Pişen tatlılarınızı delikli bir kevgirle alıp ılınan şerbetinizin içine koyun. Bir süre bekletin ki şerbeti iyice çeksin.

Yine delikli bir kevgir ile şerbetin içinde çıkartıp servis tabağına alın. Tencerenizdeki şerbetten de bir miktar üzerlerine gezdirip dilerseniz üzerini Hindistan cevizi ya da file antep fıstığı ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Limonlu Kek (Hindistan Cevizli)

Limonlu Kek (Hindistan Cevizli)

Formunu korumak isteyen hanımlar için güzel bir tatlı tarifi olabilir. Hem az şeker ve yağ kullanımıyla dikkat çekiyor, hem de lezzeti damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Ben bir kaç kez denediğim bu tarifi sizlerle de paylaşmak istiyorum. Formunuzu bozmayacak tarif için gerekli malzemeleriniz hazırsa hemen kekimizi hazırlamaya başlayabiliriz :) Şimdiden afiyet olsun,...

Suda Yumurta

Suda Yumurta

Su, sirke ve biraz tuzu tencereye koyup kaynatın. İçine yumurtaların sarılarını patlatmadan kırın. Takriben 1 dakika hiç dokunmadan pişirin ve delikli kepçeyle tabağa alın. Üzerine biraz zeytinyaği, tuz ve karabiber serpip servis edin. Not: Uzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızarmış kırmızı biber döküp servis edebilirsiniz. O vakit tarifin adi Cılbır oluyor.

Mangolu Tart Tarifi

Mangolu Tart Tarifi

Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında iki saat dinlendirin. İç harcı için krema ve şeftali marmeladını bir kasede karıştırıp kenara alın. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın. 16 cm çapında yağlı kağıt serili kelepçeli bir tart kalıbına yayıp...

Lazanya Tarifi (sebzeli)

Lazanya Tarifi (sebzeli)

Zeytinyağını bir tavada ısıtınız. Kıymanızı az suda kavurun. Mısır, bezelye, küp ve ufak doğranmış kabağı katıp hepsini karıştırın. Beşamel sos için, tereyağını sos tenceresinin içinde eritin. Unu ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ekleyip sosu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.İçine bir tutam tuz atın.Fırın kabınızı iyice yağlayın. Bir...