Çimdik Tatlısı
Çimdik Tatlısı Öncelikle şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın ve şeker tamamen eriyip kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. Limon...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • Ayçiçek yağı

Çimdik Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Öncelikle şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın ve şeker tamamen eriyip kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. Limon suyunu şekerin kristalize olmaması için ekliyoruz. Limon suyunu ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın ve şerbeti ılınması için kenara alın. Ayrı bir tencereye kızartma yağınızı koyup altını koyup kızmaya bırakın. Bu arada bir kabın içine hamur için gerekli malzemeleri koyup ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yapın.

Hamuru hafif unlanmış tezgahta açıp, 1 – 1,5 parmak genişliğinde enine ve boyuna kare dilimler şeklinde kesin. Kare kesemediyseniz bile elinize alıp hafifçe düzelterek kare yapabilirsiniz. Her bir karenin karşılıklı iki köşesini birleştirip elinizle bastırın. Elde ettiğiniz üçgenin kalan diğer köşelerini de tersten birleştirin. Bu işlemi tüm hamurunuz bitene kadar tekrarlayın.

Çimdik tatlılarınızı kızdırdığınız yağda kızartın. (Tatlılar ufak olduğu için hemen kızaracaklardır. Başından ayrılmayın. Kızartırken uçları açılabilir sorun değil). Pişen tatlılarınızı delikli bir kevgirle alıp ılınan şerbetinizin içine koyun. Bir süre bekletin ki şerbeti iyice çeksin.

Yine delikli bir kevgir ile şerbetin içinde çıkartıp servis tabağına alın. Tencerenizdeki şerbetten de bir miktar üzerlerine gezdirip dilerseniz üzerini Hindistan cevizi ya da file antep fıstığı ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Çikolatalı M&M Browni

Çikolatalı M&M Browni

Bu tarif minikleriniz için müthiş çekici , zira üst süslemesini onlara yaptırabilir ve birlikte çok eğlenebilirsiniz, tabi bir çikolatasever iseniz yaparken sizinde eğlenmemeniz için bir sebep yok. Şimdi ilk olarak dikdörtgen ve metal bir fırın kabına ihtiyacınız var. Dibine yağlı kağıdı serip kağıtta dahil kebın içini güzelce yağlayın ve fırınınızı 177...

Sütlü Nuriye

Sütlü Nuriye

Sos tenceresinde tereyağını eritin. Fırın kabına baklava yufkalarını 20 kat aralarına tereyağı sürerek yayın. İlk 20 katı bitirince ortasına file fındıkları serpin ve üzerini tekrar aralarını yağlayarak 20 kat daha baklava yufkası ile kaplayın. Kenarları bıçak ile kesip fazlalıkları atın ve tatlıyı eşit kareler halinde kesip, önceden ısıtılmış 180 derecelik...

Yufka Böreği

Yufka Böreği

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Yeşil mercimeklerimizi yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Mercimeklerimiz pişince süzüyoruz.Soğanımızı küçük küçük doğrayıp sıvıyağda 2 dakika kadar kavurduktan sonra mercimeklerimizi , tuzu ve karabiberimizi ekleyerek 10 dakika kadar kavuruyoruz.Soğuması için...

Atıştırmalık Yelpaze Patates

Atıştırmalık Yelpaze Patates

Patateslerin altını düzlüyoruz, bu sayede keserken patatesler sabit kalıyor. Sonra ince ince dibe gelmeyecek şekilde dilimliyoruz ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık yarım saat yelpaze şeklini almasını bekliyoruz. Şeklini alınca her tarafına bolca tereyağı sürüyoruz ve tekrar fırına atıyoruz. Tereyağını emdiğinde bu seferde baharatları üstüne serpip...