Çilekli Kek
Çilekli Kek Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker tamamen eriyip mayonez kıvamını alıncaya kadar 3 – 4 dakika çırpın....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
  • Yarım limonun suyu
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 500 gram doğranmış çilek
  • Yarım limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 120 gram beyaz çikolata
  • Taze nane yaprakları

Çilekli Kek Nasıl Yapılır ?

Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker tamamen eriyip mayonez kıvamını alıncaya kadar 3 – 4 dakika çırpın.

Üzerine önce yoğurt, sıvıyağ ve limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip kek karışımınıza ekleyin, mikserin düşük devri ile ya da bir spatula ile, elde ettiğiniz kabarıklığı söndürmeden yavaşça karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza döküp, kalıbı iki kere tezgaha vurun ve 170 derecelik fırında yaklaşık 30 – 35 dakika pişirin. İlk 25 dakika fırının kapağını hiç açmayın.

25 dakikanın sonunda bir kürdan ile kekinizin pişip pişmediği kontrol edin. (Kürdanın kekinize batırıp, temiz çıkıp çıkmadığına bakın. Temiz ise pişmiş demektir. Değil ise, pişmeye devam etmelidir. Eğer kekinizin üstü kurumuş ancak içi hala sıvı ise, üzerine yağlı kağıt kapatıp pişirmeye devam edin. Böylece kekinizin üst kısmının ısı ile temasını kesip içinin pişmesini sağlamış olursunuz).

Bu esnada genişçe bir sos kabına doğradığınız çilekler ile birlikte toz şeker ve limon suyunu ekleyip pişirmeye başlayın.

Çileklerin yapısı bozulup ezilmeden kenara alın. İçindeki taneleri çıkarın. Pişen kekinizi fırından çıkartın. Henüz çok soğumamışken, sos kabınızda kalan çilek suyu ile kekinizin üst kısmını iyice ıslatın. Süzdüğünüz çilekleri kekinizin üstüne yayın. Biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan kekinizin üzerine benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı gezdirip, taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Sucuklu Peynirli Pide

Bu tarif bir tepsi uzunluğunda ve aşağı yukarı 20 cm genişliğinde 1 adet açık pide için iyi oluyor. Mayayı...

Sulu Köfte Tarifi

Köfte malzemelerinin hepsini yoğurun ve misket gibi teker teker kopararak yuvarlayın. Bir tepsiye un koyun ve...

Yumuşacık Karnıyarık Poğaça

Yumurta, margarin, sıvı yağ ve yumurtayı yoğurma kabına alıp, üzerine un, kabartma tozu ve tuzu da ilave ederek...

Fıstıklı İrmik Helvası

Tenceremize süt ve şekeri koyup kaynatıyoruz.Ayrı bir tencerede eriyen yağımızda fıstıklarımızı...

Kiraz Reçeli

Kirazların saplarını ayırıp çekirdeklerini çıkarın. Ayıkladığınız kirazları tencerede toz şeker ile...

Yoğurtlu Semizotu

Semiz otlarını köklerinden ayırın. Sapları ve yaprakları birlikte kullanıyoruz. Güzelce yıkayın. İrice...