Çilekli Kek
Çilekli Kek Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker tamamen eriyip mayonez kıvamını alıncaya kadar 3 – 4 dakika çırpın....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
  • Yarım limonun suyu
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 500 gram doğranmış çilek
  • Yarım limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 120 gram beyaz çikolata
  • Taze nane yaprakları

Çilekli Kek Nasıl Yapılır ?

Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker tamamen eriyip mayonez kıvamını alıncaya kadar 3 – 4 dakika çırpın.

Üzerine önce yoğurt, sıvıyağ ve limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip kek karışımınıza ekleyin, mikserin düşük devri ile ya da bir spatula ile, elde ettiğiniz kabarıklığı söndürmeden yavaşça karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza döküp, kalıbı iki kere tezgaha vurun ve 170 derecelik fırında yaklaşık 30 – 35 dakika pişirin. İlk 25 dakika fırının kapağını hiç açmayın.

25 dakikanın sonunda bir kürdan ile kekinizin pişip pişmediği kontrol edin. (Kürdanın kekinize batırıp, temiz çıkıp çıkmadığına bakın. Temiz ise pişmiş demektir. Değil ise, pişmeye devam etmelidir. Eğer kekinizin üstü kurumuş ancak içi hala sıvı ise, üzerine yağlı kağıt kapatıp pişirmeye devam edin. Böylece kekinizin üst kısmının ısı ile temasını kesip içinin pişmesini sağlamış olursunuz).

Bu esnada genişçe bir sos kabına doğradığınız çilekler ile birlikte toz şeker ve limon suyunu ekleyip pişirmeye başlayın.

Çileklerin yapısı bozulup ezilmeden kenara alın. İçindeki taneleri çıkarın. Pişen kekinizi fırından çıkartın. Henüz çok soğumamışken, sos kabınızda kalan çilek suyu ile kekinizin üst kısmını iyice ıslatın. Süzdüğünüz çilekleri kekinizin üstüne yayın. Biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan kekinizin üzerine benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı gezdirip, taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kivi Reçeli

Kivi Reçeli

Kivilerimizi soyup dilim dilim kesiyoruz.Şeker ile suyu tencerede kaynamaya bırakıyoruz.Şurup kaynamaya başladıktan15 dakika sonra kivilerimizi ve karanfili tenceremize ekliyoruz.20/25 dakika kaymaya bırakıyoruz.Ocaktan alıp sıcak sıcak kavanozumuza koyuyoruz.Soğuduktan sonra kavanozumuzun ağzını kapatıyoruz.Afiyet olsun.

Fırında Barbunya Tarifi

Fırında Barbunya Tarifi

Barbunyayı hafif diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün. Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ezdiğiniz sarımsak, küp doğradığınız biberler, süzdüğünüz barbunya ve mantarları ilave edip 7-8 dakika daha soteleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Pazı yapraklarını sıcak suya...

Vişneli Diyet Dondurma

Vişneli Diyet Dondurma

Vişnelerden 10 adet ayırıyoruz,kalanınının çekirdeklerini çıkardıktan sonra 1 su bardağı yoğurt ve 4 çorba kaşığı bal ile ezerek, püre haline getiriyoruz.Karışımı derin bir kaba koyup, buzdolabında 4-5 saat bekletip donduruyoruz.Daha sonra dondurduğumuz püreyi servis kaplarına alıyoruz.Üzerini,ayırdığımız vişnelerle ve yulaf ezmesiyle süsleyip,servis yapıyoruz.

Pastırmalı Milföy Tarifi

Pastırmalı Milföy Tarifi

Muffin kalıplarının içine kağıt yerleştirin. Milföy hamurlarını yuvarlak kalıpla keserek kalıpların içine yerleştirin. İnce kıyılmış adaçayı yapraklarını serpiştirin. Pastırma diliminin içine ufalanmış beyaz peynir yerleştirip rulo şeklinde sarın. İkinci pastırma dilimini onun etrafına dolayarak milföylerin içine yerleştirin. Tuz, karabiber serpiştirin. 200...