Çıldır Köfte
Çıldır Köfte Köftemizin yapımı için bir karıştırma kabının içine kıyma ve diğer köfte malzemelerini ekleyip karıştırıp güzelce köfte...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 tane tırnak pide
  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 1 su bardağı ıslatılmış ekmek içi
  • 1 su bardağı et suyu
  • 50 gr tereyağ
  • Tuz, karabiber, kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 tane domates
  • Tuz
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı tereyağ
  • Karabiber
  • 2 adet patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
gitmesin

Çıldır Köfte Nasıl Yapılır ?

Köftemizin yapımı için bir karıştırma kabının içine kıyma ve diğer köfte malzemelerini ekleyip karıştırıp güzelce köfte kıvamında yoğuralım. Yoğurduğumuz kıymadan hamburger köftesi büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.

Köftelerimizi ızgarada ya da yağsız bir teflon tavada pişirelim. Patates püresi için patatesleri suda haşlayın. Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla ezin. Patateslere tereyağ, süt ve tuz ekleyip güzelce karıştırın. Domates sosu için soğanları ve sarımsakları ince ince kıyın.

Bir tavaya soğan ve sarımsakları ekleyip tereyağ da soteleyin. Rendelenmiş domatesleri ve tuzu da ekleyip pişirin. Daha sonra domates sosuna et suyunu ilave edip ocağı kapatın. Yoğurt sosu için ise sarımsakları ine ince kıyıp, sarımsak, karabiber ve tereyağı yoğurda ekleyip güzelce karıştırın.

Pideleri tereyağ da biraz kızartın. Kızaran pideleri domates sosu ile ıslatın. Bir servis tabağına pideleri koyun. Pidenin üzerine sırasıyla patates püresi, köfte ve yoğurt sosu döküp sıcak olarak servis edin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kadayıf Börek (Pastırmalı)

Kadayıf Börek (Pastırmalı)

Pastırma türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası, aynı şekilde börekte öyle :) Bu iki türk mutfağının vazgeçilmez oarçasını birleştirerek bir börek tarifi paylaşmak istiyorum. Bizim çocuklar bayıldı, pizza, hamburger gibi yiyeceklerdense çocuklarınıza bu tarz tarifler hazırlayabilir, onları şaşırtabilirsiniz. Yaş kadayıfı yayvan bir kaba alın. Üzerine...

Yulaflı Bisküvili Pasta

Yulaflı Bisküvili Pasta

Öncelikle 1 paket krem şanti ve 1 su bardağı süt, mikserle çırpılır. Kıvam alması için en az 1 saat buzdolabında bekletilir. Kaseye 1 çay bardağı süt konulur ve 1 adet bisküvi süte batırılıp ıslatılır. Üzerine krem şanti sürülüp sütle ıslatılan başka bir bisküviyle kapatılır. Tekrar krem şanti sürülüp üzerine süte batırılmış bisküvi kapatılır. 3...

Kuskus Pilavı

Kuskus Pilavı

Tenceremizde şehriyemizi kavuralım, üzerine kuskuslarımızı ilave edip kavuralım. Biraz daha sonra kaynamış suyumuzu ilave edip tuzunu da ilave edelim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Şam Tatlısı

Şam Tatlısı

Yoğurt, irmik, toz şeker, karbonat ve vanilyayı karıştırın. Fırın kabınızı yağlayın ve karışımı dökün. Tatlının üstünde sert bir kabuk oluşması için yumurta sarısı ile yoğurdu çırpıp tatlının üzerine yayın. Şimdi sabırla yer fıstıklarını dizme sırası geldi. Tuzsuz ve kabuksuz fıstık bulamadıysanız problem etmeyin. Kabuklarını soyun ve kısa...