Kolay pasta tarifi yapımına, çikolatalı rulo pasta tarifine, ilk olarak kremamızı hazırlayarak başlayalım. Orta boy bir tencerenin içine, sütü, unu, vanilyayı, şekeri koyup karıştırarak güzelce pişirelim. Kremamız pişince, ocaktan alalım içine beyaz çikolataları ekleyelim parçalayarak. Sonra karıştırıp erimesini sağlayalım.
Kremamız ılınınca, içine toz krem şantiyi ekleyelim, karıştıralım iyice ve soğutalım tezgahta. Bu arada pandispanya tarifini hazırlamaya başlayalım. Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı kaplara koyalım. Sonrasında yarım su bardağı kadar şekerin yarısını akların içine yarısını da sarıların olduğu kaba aktaralım. Yumurta aklı ve şekerli karışımı mikserle köpük köpük oluncaya dek iyice çırpalım.
Sonra yumurta sarılı ve şekerli karışımı mikserle krema kıvamına gelene dek çok iyi çırpalım. Un ve kabartma tozu ekleyelim bu karışam ve karıştıralım güzelce. Yumurta aklarını yumurta sarılarının olduğu karışıma, bir spatula kullanarak yavaşça söndürmeden ekleyelim, hafifçe altüst edip karışmasını sağlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize hazırladığımız pandispanya karışımın eşit olarak yayıp düzeltelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dk. Kadar kontrollü olarak pişirelim pandispanya kekimizi.
Pandispanyamızı tezgaha alalım. Sonra hazırladığımız kremayı pandispanyanın üzerin aktaralım, güzelce yayalım. Kremanın üzerine çekilmiş fındıkları ekleyelim bu arada. Yine kremanın üzerine uzunlamasına dilimlediğimiz muzları, çilekleri ekleyin.
Pandispanyanın bir tarafından başlayarak öbür tarafa kadar sararak rulo yapın. Sonra çikolatalı rulo pastamızı kremalı haliyle buzdolabına kaldıralım.
Üst kremasını hazırlamaya başlayalım. Bütün malzemeleri çikolata hariç bir küçük tencereye aktarıp, katılaşana kadar güzelce çırpalım. Çikolatamızı benmari usulü eritelim. Hazırladığımız kremanın içine ekleyelim. Sonra güzelce çırpalım. Sonra soğuması için buzdolabına kaldıralım. Kullanırken tekrar çırpabilirsiniz.
Rulo pastamızı servis zamanı buzdolabından çıkarıyoruz. Üzerine hazırladığımız çikolatalı üst kremasını döküyoruz, kaplıyoruz. Afiyet olsun.
1 litre süte pudingi ve kakaoyu şekeri ilave ediyoruz. Koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip karıştırıyoruz. Petibörümüzü ezip kaselere bir miktar koyuyoruz. Üstüne yapmış olduğumuzu pudingi döküyoruz. Süslemek için hindistan cevizini döküp süslüyoruz.Afiyet olsun.. Dilerseniz üzerine ceviz, fındık koyarak...
Şerbeti için; toz şekeri, suyu tencereye koyup, kaynatalım. İçine limon suyunu ilave edip, 1-2 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alıp, soğumaya bırakalım. Bir kaba yumurtaları, margarini koyalım ve krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpalım. Üzerine kakaoyu, irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilyayı, kırık cevizleri ilave edelim ve yoğuralım. Hamurdan küçük...
Fırını 180°C sadece alttan ısıtın.Yoğurt,tatlandırıcı,yumurta sarısı,süt tozunu,limon suyu,aromaları ekleyin çırpıyoruz.Ayrı bir cam kaseye yumurta aklarını, krem tartar eklenerek köpük olana dek çırpıyoruz.Köpüren yumurta akları yoğurtlu karışımı spatula yardımıyla alttan üsten karışımı söndürme den ekliyoruz.Kek kalıbını yağlıyoruz.Karışımı...
Ön hazırlık olarak tavuk göğsünün yarısını haşlayın. Haşlanan eti didip, bir santim aralıklı doğrayın. Diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayın. Tereyağının yarısını tencereye alın. Küçük doğranmış soğanları pembeleştirin. Etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ilave edin. Et ve mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek kapağı kapalı olarak sote edin....
(0) Yorum