Çikolata Ganajlı Kek
Çikolata Ganajlı Kek İlk olarak ganajı hazırlayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Krema ve tereyağını bir tencereye koyup tereyağ eriyene kadar ısıtın,...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3/4 su bardağı kakao
  • Yarım su bardağı kaynamış su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çimdik tuz
  • 4 su bardağı un
  • 250 gr çikolata (küçük parçalara kırılmış)
  • 1 su bardağı krema
  • 25 gr tereyağ

Çikolata Ganajlı Kek Nasıl Yapılır ?

İlk olarak ganajı hazırlayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Krema ve tereyağını bir tencereye koyup tereyağ eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın. Daha sonra çikolatanın içine ağır ağır ilave edin ve 2-3 saat kadar ganajın hafif sertleşmesi için bekletin.

Kakao ve kaynamış suyu bir kasede çırpın. Daha sonra içine sütü azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin. Yumurta, şeker, tuz ve yağı iyice çırpın. İçine kakaolu karışımı ilave edip çırpmaya devam edin. En son karbonat ve unu ilave edip çırpın. Kalıbınızın altına yağlı kağıt kesip yayın ve kek karışımını içine döküp 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında pişirin.

Not: Benim gibi derin bir kalıp kullanıyorsanız pişmesi uzun sürecektir. Üzeri pişmiş ve içi hala sıvıysa üzerini alüminyum folyoyla kapatıp öyle pişirmeye devam edin. Pişen kekinizi iyice soğutun ve üzerini (bombe bölümünü) kesip çıkartın. Daha sonra kekinizi 3′e bölün, katlara ve üzerine çikolatalı ganaj sürün.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patatesli Semizotu Salatası Tarifi

Patatesli Semizotu Salatası Tarifi

Çok lezzetli bir salata tarifi.semizotuyla patetesin muhteşem buluşması... Patateslerin kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğrayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakın. Semizotunu yıkayıp suyunu süzün. Yapraklarını kopartıp saplarını 3 parçaya bölün. Taze...

Tahinli Kabak Tatlısı

Tahinli Kabak Tatlısı

Kabakları bir parmak kalınlığında dilimleyin. Dikdörtgen fırın kabına kabakları yerleştirin. Üzerine toz şekeri gezdirin. Üzerini kapatarak buzdolabında bir gece bekletin. Ertesi gün üzerini yağlı kağıt ile örterek 160 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine tahin gezdirin. Ceviz ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!

Kremalı Domates Çorbası

Kremalı Domates Çorbası

Ben yazdan hazırladığım domates püresini kullandım. Siz isterseniz 10 taneye yakın domatesi kullanabilirsiniz. Domatesler robottan geçirilir yada rendelenir. Hemen peşinden bir tencerede margarin ve 1 yemek kaşığı un kavrulur. Domatesler ilave edir. Topaklanma olursa blenderdan geçirebilirsiniz. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra 200 ml krema ilave edir ve 5 dakika daha...

Zeytinyağlı Yerelması

Zeytinyağlı Yerelması

Yerelmasını soyun yıkayın ve doğrayın. Aynı şekilde havuçları da soyup, yıkayıp, doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını dökün üzerine havuç ve yerelmalarını yayın. Kısık ateşte kapağı kapalı pişirin. Ayrı bir kapta su, limon suyu, tuz, şeker ve unu karıştırın. Hazırladığınız karışımı tencereye alın ve kapağı kapatın. Kısık ateşte havuç ve...