Çikolata Ganajlı Kek
Çikolata Ganajlı Kek İlk olarak ganajı hazırlayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Krema ve tereyağını bir tencereye koyup tereyağ eriyene kadar ısıtın,...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3/4 su bardağı kakao
  • Yarım su bardağı kaynamış su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çimdik tuz
  • 4 su bardağı un
  • 250 gr çikolata (küçük parçalara kırılmış)
  • 1 su bardağı krema
  • 25 gr tereyağ

Çikolata Ganajlı Kek Nasıl Yapılır ?

İlk olarak ganajı hazırlayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Krema ve tereyağını bir tencereye koyup tereyağ eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın. Daha sonra çikolatanın içine ağır ağır ilave edin ve 2-3 saat kadar ganajın hafif sertleşmesi için bekletin.

Kakao ve kaynamış suyu bir kasede çırpın. Daha sonra içine sütü azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin. Yumurta, şeker, tuz ve yağı iyice çırpın. İçine kakaolu karışımı ilave edip çırpmaya devam edin. En son karbonat ve unu ilave edip çırpın. Kalıbınızın altına yağlı kağıt kesip yayın ve kek karışımını içine döküp 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında pişirin.

Not: Benim gibi derin bir kalıp kullanıyorsanız pişmesi uzun sürecektir. Üzeri pişmiş ve içi hala sıvıysa üzerini alüminyum folyoyla kapatıp öyle pişirmeye devam edin. Pişen kekinizi iyice soğutun ve üzerini (bombe bölümünü) kesip çıkartın. Daha sonra kekinizi 3′e bölün, katlara ve üzerine çikolatalı ganaj sürün.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Kabak Kabuğu Kavurması

Kabakların kabukları soyulur. Soyulan kabuklar ince uzun kesilir. Soğanlar yemeklik doğranır. Soğanlar küçük...

Yumurtalı Tava Patates

Patateslerimizi haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra büyükçe bir tavanın altına az yağ döküyoruz. Haşlanan...

Şeftalili Kurabiye

Hamur için gerekli malzemeler yoğurulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar...

Truf

Hazır keki bir kabın içinde iyice ufalayın,un gibi olana kadar ufalanacak. Bitter çikolatayı benmari usulu...

Ton Balıklı Salata

Bir kaseye domates, salatalık, kırmızı biber, maydanozu doğrayalım ve tuzunu ilave ederek karıştıralım....

Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav

Pirinçleri sıcak suda ıslatın. Patlıcanları önce şeritli sonrada küp halinde doğrayıp tuzlu suya koyun....