Çiğ Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?
Çiğ Kereviz Salatası Nasıl Yapılır? Bir adet orta boy kerevizin kabukları soyun, çiğ kereviz salatası yapımında en önemli nokta kerevizin kararmamasıdır. Bunun için yapmanız...
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Bir adet orta boy kereviz
  • Bir kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Bir tutam tuz
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 4 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Bir avuç ceviz içi

Çiğ Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?

Bir adet orta boy kerevizin kabukları soyun, çiğ kereviz salatası yapımında en önemli nokta kerevizin kararmamasıdır. Bunun için yapmanız gereken soyduğunuz kerevizi rendelerken rendeyi sık sık limon ile silmektir. Bu şekilde rendelediğiniz kereviz kararmayacaktır.

Diğer bir püf nokta ise kerevizi rendelemeyi en sona bırakın. Ceviz içini isteğe bağlı kullanabilirsiniz. Meze tarzı yapmak isterseniz ceviz kullanabilirsiniz, isteğinize bağlıdır. Eğer ceviz kullanacaksanız, maydanoz kullanmanıza gerek kalmaz.

Sarımsakları ayıklayıp ezdikten sonra yoğurt ile karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra 2 çorba kaşığı mayonezi de sarmısaklı yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın, çiğ kereviz salatasının sosu artık hazır. Sosu bir kenara alıp soyduğunuz kerevizi limon ile ıslattığınız rende ile rendeleyin.

Kerevizi rendeleme sırasında arada bir rendeyi limonlayınız, böylece kereviz kararmaz. Ayrıca karışımı tahta kaşık ile karıştırmanız da kerevizin kararmasını öneyecektir. Rendelediğiniz kerevizi yayvan ve büyük bir kaba koyunuz. Daha sonra kerevizin üzerine önceden hazırladığınız sarımsaklı ve mayonezli yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

Karıştırdığınız kereviz salatasını tercih ettiğiniz servis tabağına alınız. Ben oval servis tabağı tercih ediyorum genelde bu tür salatalar için. Servis tabağına aldığınız kereviz salatasının üzerini yıkadığınız maydanoz ve pul biber ile süsleyiniz. Görüntü olarak ta iştah açıcıdır.

Ayrıca bu çiğ kereviz salatasını meze tarzında yapabilirsiniz. Meze tarzında yapmak isterseniz yoğurt ile kerevizi karıştırırken bir avuç ceviz içini ufalayıp karışıma ekleyebilirsiniz. Meze tarzında yaptığınız çiğ kereviz salatasının süslemesine maydanoz yerine ufaltılmamış ceviz kullanabilirsiniz. Böylece akşam yemeğe gelen misafirlerinize lezzetli ve sağlıklı bir salata sunmuş olursunuz. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap