Çiçek Ekmek
Çiçek Ekmek İlk olarak iç malzemelerini hazırlayalım; Haşlanmış patatesleri soyarak küp küp doğrayın. İçine beyaz peyniri çatal ile ezerek ekleyin....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta – 1 yumurta sarısını ayırın
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz
  • 8 su bardağı un
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 100 gr. beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber, kimyon, kırmızı biber
  • Çörekotu
  • Susam

Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır ?

İlk olarak iç malzemelerini hazırlayalım; Haşlanmış patatesleri soyarak küp küp doğrayın. İçine beyaz peyniri çatal ile ezerek ekleyin. Maydanozu ince ince kıyın.

Baharatlarını da ekleyerek harcı iyice karıştırın. Hamur malzemelerinin hepsinin derin bir yoğurma kabının içerisinde birleştirin ve iyice yoğurun. Hamur malzemelerinden 2 adet çiçek ekmek çıkıyor. Hamurun üzerini kapatarak mayalanması için bekletin. 14 adet bezeye ayırın mayalanan hamuru.

Eliniz ile her bezeyi yuvarlayın ve hafifçe içini açın 2 yemek kaşığı iç harcından koyarak tekrar yuvarlayın. 14 bezeye de aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine çiçek şeklin de 6 bezeyi döşeyin ortasına da 1 adet bezeyi oturtun. Ayırdığınız yumurta sarısını çırparak çiçek ekmeğin üzerine serin. İsteğe göre çörekotu veya susam serpiştirin üzerine.

Fırına sürün ve düşük derecede pişirin. Diğer 7 bezeye de aynı işlemi uygulayın. Fırından çıkardığınız çiçek ekmeğin üzerini havlu bir bez ile örtün ve 20-25 dakika dinlendirin. Kahvaltılar için harika bir seçim. İç harcını da istediğiniz şekilde değiştirebilir veya sade yapabilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yalancı El Açması Ispanaklı Börek

Yalancı El Açması Ispanaklı Börek

İçi için ıspanakları iyice yıkadıktan sonra süzgece alıp suyunu süzün, ince ince doğrayın. Soğanı sıvı yağda 1-2 dakika soteleyin. Soğanların üzerine de ince ince doğradığınız ıspanakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sosu için bir kaseye tereyağını ve sıvı yağı koyup karıştırın. 1...

Fesleğenli Poğaça

Fesleğenli Poğaça

Unu hamur yoğurma kabına alın, ortasını açın. Mayayı unun ortasına boşaltın üzerine ılık süt ve şekeri de ekleyerek karıştırın. Ardından tuz ve yumurtayı da ekleyerek yoğurun. Ayrı bir tavada Soğanı ve yeşillikleri yıkayıp doğradıktan sonra tereyağı ile ocağa alın. Kavurun. 3-5 dakika soğuması için bekleyin ve hamura ekleyin. Güzelce yoğurun....

Ayranlı Poğaça

Ayranlı Poğaça

Tereyağını az ısıtalım ve ayran ile elimizle karıştıralım.Yumurta beyazı ,şeker,tuz ve kabartma tozunu ilave edelim ve elimiz ile karıştırarak ağır ağır unu ilave edelim.Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.Beyaz peyniri rendeleyelim ve maydanozu ince ince kıyıp peynir ile karıştıralım.Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp içine peynirli haçtan koyup poğaca...

Şöbiyet

Şöbiyet

İlk önce şerbeti kaynatın ve soğumaya bırakın. İç harcımızın malzemelerini alıp bir tencerede muhallebi kıvamına gelecek şekilde göz göz olmaya başlayınca kadar pişirin ve ocaktan alın soğumaya bırakın. Tereyağını eritin, yufkanızı alın ve eriyen tereyağını yufkanın üzerine dökün yufkaları istediğiniz boyutta kare şeklinde net, karelerin içine iç...