Challag Ekmeği
Challag Ekmeği Unu yoğurtma kabınızın içine koyun, mayayı elinizle ufalayın ve unla karıştırın. Diğer bütün malzemeleri ilave edip ele yapışmaz bir...
  • 8-10 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg un
  • 50 gr yas maya
  • 3/4 su bardagi seker
  • 2 yumurta
  • 1 3/4 – 2 su bardagi ilik su
  • 1/2 su bardagi sivi yag
  • 1 corba kasigi tuz
  • 1 cirpilmis yumurta (uzeri icin)
  • Susam

Challag Ekmeği Nasıl Yapılır ?

Unu yoğurtma kabınızın içine koyun, mayayı elinizle ufalayın ve unla karıştırın. Diğer bütün malzemeleri ilave edip ele yapışmaz bir hamur elde edin. Üzerini filmleyip 2 saat dinlendirin. Hamuru 2′ye bölün. Her birini tekrar 3′e bolun uzun cubuklar halinde yuvarlayıp saç örgüsü yapin. Her iki ucunu elinizle sıkarak birleştirin. Saç örgüsü şeklinde ekmeklerinizi yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine alın. Üzerine bir mutfak havlusu serip yarım saat dinlendirin. Dinlenen ekmeklerin üzerine çırpılmış yumurta surun, susam serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 35 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Soğanlı Çıtır Milföy

Soğanlı Çıtır Milföy

Arpacık soğanları kabuklarıyla birlikte haşlayın. Hemen peşinden buzlu su dolu bir kabın içinde bekletin. Kabuklarını soyun ve hepsini ufakça dilimleyin. Daha sonra soğanların hepsini şekerle karamelize olacak şekilde kavurun. Baharatları ve tereyağını ilave edin. Milföy hamurlarını üzerine un serpip açın. Daha sonra soğanları milföyün üzerine koyun ve dilediğiniz...

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası

Patlıcanları 200 derece ısılı fırına kabuklarını soymadan ve her birine birkaç delik açıp koyun. Kabuklar iyice kavrulup bastırdığınızda hemen içeri çökerse pişmişler demektir. Biraz soğumalarını bekleyip içlerini hemen çıkartin, içleri ile beraber acı su çıkar bunu süzün ve üzerlerine patlıcanların kararmaması için birkaç damla limon gezdirin. Çatalla...

Kakuleli Havuç Reçeli Tarifi

Kakuleli Havuç Reçeli Tarifi

Toz şeker ve suyu geniş bir tencerede şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Şerbet koyulaşmaya başlayınca rendelediğiniz havuçlar, kakule tohumları ve çubuk tarçını ilave edin. Reçel kıvam alıncaya kadar yaklaşık bir saat kaynatın. Portakal ve limon suyunu ilave edip 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra kavanozlara paylaştırın. Serin...

Domatesli Yumurta

Domatesli Yumurta

Soğanı sote haline getirin. Daha sonra domatesleri ekleyin ve suyu buharlaşana kadar pişirin. Çırpılmış yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin. Yumurtayı göz olarak da bırakabilirsiniz. Birkaç dakika orta ateşte pişirin. Dilerseniz maydanozla süsleyip, sıcak servis edin.