Çerkez Tavuğu
Çerkez Tavuğu 3 adet tavuk göğsü bir tencereye soğan ve tuz,biberle konularak 6 bardak su ile haşlanır. Tavuklar haşlanınca büyük bir karıştırma...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 adet tavuk göğsü
  • 6 dilim kadar bayat ekmek
  • 1 bardak dövülmüş ceviz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • pul biber
  • 1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
  • tuz,biber

Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır ?

3 adet tavuk göğsü bir tencereye soğan ve tuz,biberle konularak 6 bardak su ile haşlanır. Tavuklar haşlanınca büyük bir karıştırma kabına ekmekler ufalanarak konulur ve bu tavuk suyundan çok sulu olmamak kaydıyla ekmeklerin üzerine dökülür, ekmekler ıslatılır. Bunun üstüne tavuklar küçük parçalar halinde didilir ve isterseniz elle isterseniz el blenderi ile (ki ben el blender ı kullanıyorum, çağdaşlaştırılmış dememin bir sebebi bu, günümüzün koşullarında daha kolay bir şekilde aynı lezzeti elde edebiliyorsanız ve herkezde beğeniyorsa bence vakitten kazanmanın bir mahzuru yok, diğer bir hususda kinza ve mısır unu kullanmıyorum , bu haliyle daha hafif olduğuna inanıyorum) iyice ekmeklerle karışması ve hafif bulamaç haline gelmesi sağlanır.Fakat dikkat edilecek nokta bu karışımın sulu olmamasıdır.Daha sonra üzerine çekilmiş ceviz, çekilmiş sarımsak ve tuz ilave ederek bir kaşık yardımı ile karıştırılır. Bir tarafta sıvıyağ ve pul biber kızdırılır ve karışımın üzerine dökülür, birkaç saat buzdolabında bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Diyet Sebze Çorbası

Soğanları yemeklik doğrayıp derin bir tencerede yağda kavuruyoruz. Pembeleşince 1 yemek kaşığı unu ekleyip...

Karnıyarık Mini Börekler

Derince bir kabın içine kıymayı, doğranmış biberleri, maydanozları ve kabukları soyulup küp doğranmış...

Köfteli Pilav

Pirinçleri ılık suda yarım saat önceden ıslatın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp...

Cevizli Top Köfte

Karıştırma kabına kıymayı, cevizi, yumurtayı, tuz ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğün de köfteler yapın ve...

Fırında Pastırmalı Kuşkonmaz

Kıbrıs’ta ayrelli denen bu yabani kuşkonmazlar normal kuşkonmazlara göre biraz daha acı oluyor. Kuşkonmazları...

Taze Fasülye Çorbası

Tencereye yağı koyduktan sonra küçük küçük doğranmış soğanları yağda çeviriyoruz.Ardından doğranmış...

Peynirli Kurabiye

Eritilmiş margarin, yumurta akı, rendelenmiş beyaz peynir, un ve kabartma tozu ile hamur hazırlıyoruz.0,5 cm...

Şekerli Kurabiye

Yoğurt, yumurta ve şekeri yoğurma kabına koyup çatalla iyice çırpın. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve...