Sos için gerekli tüm malzemeleri rondonun içine koyup tüm malzeme birbirine karışacak şekilde çekin. Hazırladığınız bu karışım çok cıvık olmayacak. Dilerseniz, içinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp eliniz ile yuvarlayıp lezzetli toplar da hazırlayabilirsiniz.
İrmik tatlısı için gerekli olan malzemeleri, vanilya hariç, bir tencereye koyup karıştırın ve 10 dakika bekleyin. Ardından ocağın altını yakıp ara ara karıştırarak kaynatın. Piştikten sonra ocağı kapatıp vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Su ile ıslattığınız borcamınıza önce irmik tatlısını dökün. Bir süre soğumasını bekleyin. Tatlınız da katılaştıktan sonra üzerine sosunuzu sürün ve buzdolabına kaldırın. 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek soğuk servis yapın. Afiyet olsun.
Keki yada petibör bisküvileri ufalayın. Pudingi tarife göre pişirip kek karışımıyla karıştırın. Dikdörtgen kek kalıbına streç film koyup karışımı içine koyun ve düzeltin. İlk 2 saat buzdolabının buzluk kısmında bekletin. Daha sonra buzdolabının alt katına alın ve ılınınca kesip servis edin. Afiyet olsun.
Patateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Bir buhar tenceresine somon dilimini ve patatesleri yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin, yumuşayana kadar pişirin. Haşlanan balık ve patatesleri, kağıt havlu üzerine aldığınız buhar sepetinde soğuyana kadar bekletin. Bir cam kasede haşlanmış patatesleri ezin, içine ayıklanmış somon dilimini ufalayarak ekleyin. İnce kıyılmış...
Patatesleri hafifçe haşlayıp kabuğunu soyun. Rendenin ince yanıyla rendeleyin. Soğanı da rendeleyip patatesle birlikte süzgece alın. Patates ve soğanı büyük bir kaseye alın. Kıyma, yumurta, ufalanmış ekmek içi, tuz, kuru nane ve kimyonu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp köfteleri...
Öncelikle biber, soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.Domateslerin kabuğunu soyup onu da rondodan geçirip iyice ezildikten sonra tencereye aktarıyoruz.Üzerine biberli karışımı döküyoruz.Yyağını, salçasını, karanfil havanda ezip üzerine ekliyoruz.Toz şekeri ve tuzunu da döküp karıştırdıktan sonra,biraz kaynatıyoruz.Daha sonra nişastasını döküp çırpma...
(0) Yorum