Çemenli Yumak Poğaça
Çemenli Yumak Poğaça Hamuru için, yoğurma kabına ılık süt , şeker ve maya alınıp karıştırılır. Üzerine, 1 yumurtanın sarısı, tuz, eritilmiş tereyağı...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı çemen otu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Çemenli Yumak Poğaça Nasıl Yapılır ?

Hamuru için, yoğurma kabına ılık süt , şeker ve maya alınıp karıştırılır. Üzerine, 1 yumurtanın sarısı, tuz, eritilmiş tereyağı eklenir en son 2,5 su bardağı un ilave edilerek yoğrulur. Yoğrulan hamur mayalanmaya bırakılır. Çemenli iç harcı için, sarımsaklar rendelenir, biber ve domates salçası, iri dövülmüş ceviz, çemen otu, kimyon, kara biber, zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Mayalanan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır, oval şekil verilerek açılır. açılan hamurun ortasına, çemenli harç sürülür. Bıçakla 1’er cm aralıklarla kesilir. Rulo yapılan hamur, kendi ekseni etrafında döndürülerek yuvarlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen poğaçalar, üzerlerine yumurta sarısı, zeytinyağı karışımı sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kıymalı Lahana Böreği

Kıymalı Lahana Böreği

Derin bir tencereye su koyup kaynatıyoruz lahananın büyük yapraklarını alıp kaynayan suya koyuyoruz lahanalar haşlanınca suyunu süzüyoruz. Ayrı bir tavaya sıvıyağ koyup soğanı dilimleyip tavaya alıyoruz. Soğan pembeleşince kıymayı tuzu karabiberi ilave ediyoruz 1 kaşık salça koyup kavuruyoruz. Kare borcama bir sıra lahana diziyoruz üzerine kıyma serpiyoruz. Daha sonra...

Siyah Pirinç Pilavı Tarifi

Siyah Pirinç Pilavı Tarifi

Dünya mutfağından tatlar paylaşmaya devam ediyoruz... Uzakdoğu mutfağından siyah pirinç pilavı... Afiyet olsun! Siyah Pirinci ılık suda 15-20 dakika beklettikten sonra yıkayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Pirinç ve tuzu ekleyip hafif kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene...

Kremalı Mandalinalı Kek Tarifi

Kremalı Mandalinalı Kek Tarifi

Öncelikle kek kalıbımızı yağlıyoruz.Ardından büyük bir kasenin içine un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek dökün.Rendelemiş olduğunuz mandalina kabuklarını ve şekeri ayrı bir kaseye katıp karıştırın.Üzerine zeytinyağını katıp çırpın.(mikser ile) İçine yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.Ardından karışımın 3 te 1 ine unlu karışımınızı...

Lahana Kavurması

Lahana Kavurması

Öncelikle sarımsağı küçük küçük doğrayalım. Soğanı, biberi, dereotunu, lahanayı ince ince doğrayalım. Soğanı, biberi sıvı yağda kavuralım. İçine dereotunu, sarımsağı ilave edelim ve karıştıralım. Sonra lahanayı, tuzu, karabiberi ilave edelim ve sık sık karıştırarak lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.