Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Ay Çöreği Nasıl Yapılır?
Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Ay Çöreği Nasıl Yapılır? Kuru maya, süt ve şeker aktif hale gelmesi için karıştırılır. Süt ılık halde olmalıdır. Oda sıcaklığında eriyen tereyağı diğer...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 50 gram tereyağı ya da margarin
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 dolu çay kaşığı toz maya
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1,5 su bardağı un
  • İç dolgu kısmını hazırlamak için gereken malzemeler:
  • 3 dilim kakaolu kek
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • Çekilmiş fındık içi
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Bir avuç kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı süt
Üzeri için:
  • Bir yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • File badem ya da Antep fıstığı

Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

Kuru maya, süt ve şeker aktif hale gelmesi için karıştırılır. Süt ılık halde olmalıdır. Oda sıcaklığında eriyen tereyağı diğer malzemeler ile bir kapta karıştırılır. Bu karışıma maya karışımı da eklenir ve un elenerek katılır. Kıvamı yumuşak bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur en az 30 dakika dinlendirilir.

İç harcı hazırlamak içim kekler ufalanır. Süt, şeker, kakao, tarçın ve diğer malzemelerle karıştırılarak hamur haline getirilir. Biraz dinlendikten sonra elde yuvarlayarak şeritler haline getirilir.

Ay Çöreği Yapılışı

Dinlenen hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kesilir ve yuvarlanır. Hafif un serpilmiş zeminde açılır. Açılan hamurun üzerine kakaolu karışımdan hazırlanan şeritler yerleştirilir. Hamur iki kenarından içeri katlanarak rulo şeklinde sarılır ve ay şekli verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır.

Pişirme Önerisi

Hazırlanan ayçörekleri üzerlerine yumurta sarısı ve pekmezden oluşan karışım sürülerek file badem serpilir. Önceden 180 derece alt üst ayarda ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Ilıdıktan sonra servis edilebilir.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap