Çavdar Krakerleri Tarifi
Çavdar Krakerleri Tarifi Fırınınızı önceden 150°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Bir kabın içerisinde çavdar unu, susam ve tuzu...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler


  • 1/4 bardak susam
  • 1.5 bardak çavdar unu
  • 1/2 bardak su
  • 1 tatlı kaşıığı bal
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 fiske tuz
  • 1 adet yumurtanın akı
  • 2 yemek kaşığı su
  • Keten tohumu ve çörek otu

Çavdar Krakerleri Tarifi Nasıl Yapılır ?

Fırınınızı önceden 150°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Bir kabın içerisinde çavdar unu, susam ve tuzu karıştırın. Ardından su, bal ve yağı ekleyerek katı bir top haline gelinceye dek iyice yoğurun. Doğru kıvama ulaşması için gerekli olduğu takdirde bir miktar daha çavdar unu ekleyin. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bir parçayı alarak merdane ile yapışmasın diye alt ve üstünü unlayarak 1-1.5 mm inceliğinde açın. 1 yumurta akına 2 yemek kaşığı su katıp iyice karıştırın. Açmış olduğunuz hamurun üzerine hazırladığınız yumurta karışımını sürün ve üzerini keten tohumu ve çörek otu ile süsleyin. Ardından dilediğiniz şekilde kesin ve fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Koyu kahverengiye döndüğünde ve kırdığınızda çıtır olduğu takdirde krakerleriniz hazır demektir. Hamurun bir kısmını hazırlayıp, kalanını daha sonra pişirmek üzere 3-4 gün boyunca buzbolabında hava almayacak şekilde saklayabilirsiniz.


(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Mısırlı Semizotu Salatası

Mısırlı Semizotu Salatası

Semiz otunu köklerinden ayıklayıp, yıkayın. Elinizle kopartın. Zaten hemen kırılıyorlar. Domatesleri de kesip, limon suyu, mısır, yağ, nar ekşisi,tuz ve semiz otu ile karıştırın. Servise hazır, hafif ve sağlıklı bir salata tarifimiz daha oldu. Afiyet olsun.

Suda Yumurta

Suda Yumurta

Su, sirke ve biraz tuzu tencereye koyup kaynatın. İçine yumurtaların sarılarını patlatmadan kırın. Takriben 1 dakika hiç dokunmadan pişirin ve delikli kepçeyle tabağa alın. Üzerine biraz zeytinyaği, tuz ve karabiber serpip servis edin. Not: Uzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızarmış kırmızı biber döküp servis edebilirsiniz. O vakit tarifin adi Cılbır oluyor.

Cevizli Ekmek

Cevizli Ekmek

Mayayı ılık su ile eritiyoruz ve diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu oda sıcaklığında 1 saat mayalıyoruz. Cevizleri robottan geçirerek tahin ilave edip karıştırıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde 6 beze yayıp nişasta yardımı ile tabak içi kadar açıyoruz ve aralarını nişastalayarak 1.2...

Ekmek Dolması

Ekmek Dolması

Sekiz adet küçük yuvarlak ekmeğin üst kısmı kesilerek içi çıkartılır. 3 adet soğan doğranıp rondoda kıyılır. 500 gram kıymayla buluşturulan soğanlar sıvı yağda kavurulur. Çıkartılan ekmek içlerinin kıtır kıtır olması için fırında kızartılır. Kavurulan kıyma ve soğana çekilmiş ceviz ve dolmalık fıstık eklenir. Üzerlerine karabiber ve kimyon serpilip...