Çavdar Krakerleri Tarifi
Çavdar Krakerleri Tarifi Fırınınızı önceden 150°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Bir kabın içerisinde çavdar unu, susam ve tuzu...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler


  • 1/4 bardak susam
  • 1.5 bardak çavdar unu
  • 1/2 bardak su
  • 1 tatlı kaşıığı bal
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 fiske tuz
  • 1 adet yumurtanın akı
  • 2 yemek kaşığı su
  • Keten tohumu ve çörek otu

Çavdar Krakerleri Tarifi Nasıl Yapılır ?

Fırınınızı önceden 150°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Bir kabın içerisinde çavdar unu, susam ve tuzu karıştırın. Ardından su, bal ve yağı ekleyerek katı bir top haline gelinceye dek iyice yoğurun. Doğru kıvama ulaşması için gerekli olduğu takdirde bir miktar daha çavdar unu ekleyin. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bir parçayı alarak merdane ile yapışmasın diye alt ve üstünü unlayarak 1-1.5 mm inceliğinde açın. 1 yumurta akına 2 yemek kaşığı su katıp iyice karıştırın. Açmış olduğunuz hamurun üzerine hazırladığınız yumurta karışımını sürün ve üzerini keten tohumu ve çörek otu ile süsleyin. Ardından dilediğiniz şekilde kesin ve fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Koyu kahverengiye döndüğünde ve kırdığınızda çıtır olduğu takdirde krakerleriniz hazır demektir. Hamurun bir kısmını hazırlayıp, kalanını daha sonra pişirmek üzere 3-4 gün boyunca buzbolabında hava almayacak şekilde saklayabilirsiniz.


(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Salsa Soslu Biber Dolması

Salsa Soslu Biber Dolması

Kırmızı biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuması için kenara alın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Üzerine ince doğranmış soğan, jalapeno biberi turşusu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip soğanların rengi dönene kadar pişirin. Pirinç, küp doğranmış domates ve kişnişi ilave edin....

Çilek Rüyası

Çilek Rüyası

Çilekleri 1 su bardağı suyla rondodan püre haline getiriyoruz. Bir kaba alıp ocakta şeker ve nişastayı koyup bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Tencereye sütü, şekeri, unu, pirinç ununu, nişastayı koyup karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamasına yakın vanilini koyuyoruz. Dikdörtgen bir borcamın tabanına petibör bisküvileri diziyoruz, üzerine muhallebinin yarısını...

Dereotlu Maydanozlu Omlet

Dereotlu Maydanozlu Omlet

Dereotunu ve maydanozu küçük küçük net, yumurta ile beraber tuzunu da ilave ederek derince bir kapta çırpın. Tavaya margarinnı koyun, eridikten sonra yumurtalı karışımı dökün. Ben tek yüzünü çeviriyorum arka bölümünü çevirmedim, yumurtanın üstte kalan bölümlerini kaşık yardımı ile delikler açarak pişmesini sağladım. Servis tabağına alırken ay şeklinde...

Bademli Sarımsaklı Kuskus

Bademli Sarımsaklı Kuskus

Pilav için iki soğan soyularak doğranır. kıyılan soğan 150 gram kadar tereyağında kavrulmaya başlanır. İkişer adet havuç ve sivri biber doğranır. Havuçlar kavrulan soğana eklenerek karıştırılır. Yarımşar bağ taze nane ve sarımsağın yeşil sapları doğranır. Bir kase badem kavrulan soğan ve havuçla buluşturulur. İki su bardağı kuskus soğan ve havuca eklenerek...