Büzme Börek (Kaymaklı)
Büzme Börek (Kaymaklı) Yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı çukur bir kasede çırpın. Kaymağı ekleyip birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. En son kabartma...
  • 6-7 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 yufka
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 100 g kaymak
  • 1 paket kabartma tozu
  • 250 g tatlı lor peyniri
  • 200 g tel peyniri
  • 1 küçük kase doğranmış yarı kurutulmuş domates

Büzme Börek (Kaymaklı) Nasıl Yapılır ?

Yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı çukur bir kasede çırpın. Kaymağı ekleyip birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. En son kabartma tozunu da ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın. Ayrı bir kapta tüm peynirleri ve zar şeklinde doğranmış kurutulmuş domatesleri karıştırın. Yufkayı tam açarak tezgaha yayın.

Yufkanın yarısına peynirli karışımın 1/4’ ünü yayın. Boşta kalan yufkayı üzerine kapatarak yarım ay şeklini elde edin. Yufkayı kısa kenarından başlayıp pile şeklinde bitişik olacak şekilde büzün. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yan yana yerleştirin.

Yufkaların üzerine kaşık yardımıyla iyice yedirerek kremalı sostan dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Mantar Sote

Mantar Sote

Mantarlar güzelce yıkanır ve küçük küçük doğranır. Soğan yemeklik olarak doğranıp, sıvı yağın içerisinde pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından ince doğranmış biberler ilave edilir ve biberler de kavrulduktan sonra mantarlar ilave edilip, suyunu çekmesi için bir süre beklenir. Domatesler küp küp doğranır, salça tuz ve karabiber ile birlikte suyunu çeken...

Çoban Payı

Çoban Payı

Fırını 190 dereceye ayarlayın. Sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtın. Soğan ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar karıştırarak 3 dakika daha pişirmeyi sürdürün. Domates, domates salçası, et suyu, defne yaprağı ve kekikleri katın. Tencerenin kapağını kapatın ve...

Ispanaklı Kıymalı Pide

Ispanaklı Kıymalı Pide

Hamuru için unu geniş bir kaba alın. Ortasını açıp geri kalan malzemeleri koyun. Ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Gerekirse yarım bardak daha un ilave edebilirsiniz fakat bu ölçü yetiyor. Hamuru mayalanması için 1 saat üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bekletin. Harç için ıspanakları iyice yıkayıp yemeklik doğrayın, bir kenara alın....

Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte Tarifi

Köftesi için; tüm malzemeyi iyice yoğurup 1 saat buzdolabında dinlendirelim. Köfte harcını streç film üzerine elimizle ya da merdaneyle bastırarak yayalım. Üzerine bezelyeleri, havuçları, yumurtaları yerleştirelim. Sonra streç film ile birlikte köfte harcını rulo şeklinde saralım ve streç filmden ayıralım. Rulo yaptığımız köfte harcının üzerine önce yumurta...