Bumbar Dolması
Bumbar Dolması Karın ve bağırsaklar çok sıkı doldurulmamalıdır. Doldurma işine başlamadan önce büyük bir iğneye sağlam bir ip takın, karnı dikmek...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 koyun yada keçinin bağırsağı, karnı ve kırklığı
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Yarım kg yağsız kıyma
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Tuz

Bumbar Dolması Nasıl Yapılır ?

Karın ve bağırsaklar çok sıkı doldurulmamalıdır. Doldurma işine başlamadan önce büyük bir iğneye sağlam bir ip takın, karnı dikmek için ihtiyaç duyulan olacak.

İç harç hazırlanır. Bağırsağın ucunu içe doğru itekleyerek doldurulur. Karını da doldurup ağzı dikilir. 40 dakika düdüklü de pişirip bağırsakları lokmalık olacak şekilde kesilir. Karının da içini boşaltılıp küçük küçük o da kesilir ve kızgın margarinnda çevirilir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Zeytinli Rulolar

Zeytinli Rulolar

Yoğurma kabında ılık sütü,mayayı,şekeri karıştırın.sıvı yağ,tuz ve yumurtaları ilave edin.karıştırın. unu eleyerek azar azar ilave edin.9 su bardağı un yeterlidir.hamur elinize yapışmayan bir hamur olacak. hamuru 5-10 dk.yoğurun.hamuru 5 bezeye bölün. her bezeyi servis tabağından daha büyük açın.hamur ince olsun.zeytin ezmesini hamurun her yerine sürün.benim...

Pideli İskender Tarifi

Pideli İskender Tarifi

Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıyma, rendelediğiniz domatesler ve salçayı ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kıyma suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Küp doğradığınız pideleri bir servis tabağında alın. Kıymalı harcı üzerine yayın. üzeri için ezdiğiniz sarımsağı hafif çırptığınız yoğurda...

Fırında Sucuklu Tavuk

Fırında Sucuklu Tavuk

Patatesleri eşit büyüklükte küp küp doğrayın ve fırın kabınıza koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ, biraz tuz, biraz karabiber serpip 200 derece fırında 15 dk pişirin. Tavukları küp küp doğrayıp tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. Sucukları yarım ay şeklinde dilimleyin. Patatesleri fırından alıp kaşıkla bir karıştırın. Daha sonra...

Çemenli Ekmek Yapımı

Çemenli Ekmek Yapımı

Bütün bu malzemeleri karıştırıp tavamız da zeytin yağı ile beraber güzelce pişiriyoruz. İsterseniz biber salçası da ilave edebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürüp afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet şeker olsun