Tarifi Paylaş
Kabak ve havuçları rendeleyip tencerede çok az zeytinyağ ile soteliyoruz.Tencerenin kapağı açık olsun ki kabak sulanmasın.Havuç ve kabaklar kendi bıraktıkları suyu çekene kadar kavuruyoruz.Tuzunu ve baharatlarını da ekliyoruz.Üstüne yarım su bardağı ince bulguru ve çok az su ekliyoruz.Ocakta 5 dk daha pişiriyoruz.Tencerenin kapağı kapalı olmalı ama arada karıştırmalıyız,bulgurumuzun diri kalmaması için.Ocağı kapatıp, tencerenin kapağını açmadan kendi sıcağında 10-15 dk bekliyoruz.Servis tabağına alıp üzerini sarımsaklı yoğurt ve ayrı bir tavada kızdırdığımız tereyağ pul biber karışımı ile süslüyoruz.
Yumurta, tereyağ ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp...
Maydanoz, dereotu ince ince doğranır. Soğanlar yarım halka şeklinde doğranır. Haşlanmış nohutlar geniş bir...
Rendelenmiş havuç ve doğranmış ıspanak ayrı ayrı tencerelerde zeytinyağı ile hafif kavrulup soğumaya...
Şerbeti için su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara...
İlk olarak havuçları soyduktan sonra rendeleyerek tavada kısık ateşte yarı kıvamda pişene kadar kavurun....
Balkabaklarının çekirdekli bölümlerini net. Kalın kabuklarını soyun. Balkabağı parçalarını bir parmak...
Sıvıyağ tencereye alın üzerini küçük küçük doğranmış Tavukgöğsünü ilave edin rengi beyazlayana kadar...
Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın. Ele yapışmayan bir hamur elde edecek şekilde yoğurun....
(0) Yorum