Tarifi Paylaş
Önce un ve suyu bir kaba alıp yoğurarak hamur haline getirin. Hamur kenarda dururken arpacık soğanları soyun. Bir güvecin tabanına önce kuzu etini koyun. Üzerine soyup yıkadığınız soğanları ve sarımsakları koyun. Domateslerin kabuklarını soyup doğradıktan sonra onları da ekleyin. Tuz, karabiber ve kekikte ilave ettikten sonra tereyağı da ekleyip karıştırın. Güvecin kapağını kapatın.
Hazırladığınız hamuru güveç ve kapağının arasında hiç buhar çıkmayacak şekilde yani boşluk kalmayacak şekilde hamurla kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 2-2,5 saat pişirin. Pişen güveci ocaktan alın ve kapağın kenarındaki hamurları temizleyerek açın. Buğu kebabınızı sıcak olarak servis edin. Afiyet Olsun.
Fesleğeni ve zeytinyağını blendera koyup iyice çekiyoruz.Bu aşamadan sonra ister süzerek fesleğen yağı...
Her vakit haşladığınız gibi önce makarnalarımızı haşlayalım. Yağlanmış borcamımıza makarnalarımızın...
Şeker sütte tamamiyle çözülünceye kadar kaynatılır. Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek...
Köfte için soğanı soyup rendeleyin. Suyunu sıkıp süzün. Ekmek içini su ile ıslatıp suyunu sıkın. Bir...
Armutlar soyularak diklemesine ikiye kesilir. Çekirdekleri çıkarılıp kararmamaları için limonlu suda bekletilir....
Evvela belirtmek isterim ki ben bu içle birazda lahana sardım, böylelikle karışık bir sarmam oldu :) fakat ayrı...
Yumurta ve şekeri mixerle iyice çırpın, sıvı yağı ilave edin. Diğer malzemelerin hepsini ayrı bir kapta...
Hamur malzemeleri ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek...
(0) Yorum