Boşnak Mantısı
Boşnak Mantısı Soğanı ince ince doğrayın. Orta buyuklukte bır tavanın içine 1-2 yemk kaşığı sıvıyag ilave edin,kıymayı hafif kavurun.Üzerine...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 500 gr,yağsız dana kıyması
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşıgı tatlı biber salçası
  • tuz,karabiber,pul biber
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bard. süt,1 yumurta,tuz.Hepsini karıştırın.
  • Bir yemek kaşığı tereyag
  • 2 yem. kaşıgı sıvıyag
  • pul bıber
  • 1 tatlı kasığı biber salçası

Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır ?

Soğanı ince ince doğrayın. Orta buyuklukte bır tavanın içine 1-2 yemk kaşığı sıvıyag ilave edin,kıymayı hafif kavurun.Üzerine soğanı ilave edin kavurmaya devam edin. 1 ymk kaşığı biber salçasını,tuzu ve baharatları ilave edin karıştırın. Ocaktan alın.

Yufkaları 4 eşit parçaya bölün.Parçaların geniş bölümüne kıymalı karısımdan 2 ymk kasıgı kadar ekleyın.Üzerine 2 yemek kasıgıda sostan gezdirin(sosu her tarafına gezdırın,yalnızca kıymanın üzerine değil).geniş bölümünden başlayarak sigara böreği şeklinde sarın.Ve gül şeklinde içe doğru kıvırın. Her parça için bu işlemi tekrarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.İsteğe göre üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.185 derecede pişirin. Yoğurtu, çok az su ilave ederek çırpın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fırında Levrek

Fırında Levrek

Levrekleri iyice temizledikten sonra üzerine tuz ve zeytinyağı sürüyoruz. Levrekleri zeytinyağı ile yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Sonra balıkların arasına yarımşar dilim soğan, limon, ve domates yerleştiriyoruz. Üzerine de biraz kekik serpiyoruz. Son olarak fırına sürüp 40 dakika pişiriyoruz 180 derecede.

Fesleğenli Domatesli Spagetti

Fesleğenli Domatesli Spagetti

Suyumuzu tencereye alıp kaynatalım. Kaynayınca tuz ve makarnayı ekleyelim. Makarna haşlanınca süzüp bir kenara alalım. Tencereye domatesleri rendeleyelim,yağları ekleyelim. Kaynayınca salça ve fesleğenini katalım. Yaklaşık 2-3 dk kavuralım ve haşladığımız makarnayı yaptığımız sosun üzerine döküp karıştıralım. İyice karıştıktan sonra altını kapatıp,5 dk...

Mısır Gevrekli Kurabiye

Mısır Gevrekli Kurabiye

Yağ, yumurta, şeker, un, nişasta, kabartma tozu sırasıyla karıştırılarak bir hamur ele geçirilir. Küçük küçük toplar yapılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Fırın evvelce 180 derecede ısıtılır. Daha sonra 170-175 dereceye düşürülür. Kurabiyeler beyazlaşıncaya kadar pişirilir. (Kızarmamasına önem verilir) Bir yandan da çikolata sıvı yağ ile akışkan hale...

Peynirli Salatalıklar

Peynirli Salatalıklar

Salatalıkları yıkayıp iki ucunu kesin. Salatalığı sebze soyucu ile boylamasına dilimleyin. Bir kaseye alarak limon suyu ve tuz ile karıştınn. Beyaz peyniri küp şeklinde doğrayın. Salatalığın içine yerleştirip rulo şeklinde sarın ve kürdan ile tutturun. Kiraz domatesle birlikte servis yapın. Afiyet olsun.