Tarifi Paylaş
Soğanı ince ince doğrayın. Orta buyuklukte bır tavanın içine 1-2 yemk kaşığı sıvıyag ilave edin,kıymayı hafif kavurun.Üzerine soğanı ilave edin kavurmaya devam edin. 1 ymk kaşığı biber salçasını,tuzu ve baharatları ilave edin karıştırın. Ocaktan alın.
Yufkaları 4 eşit parçaya bölün.Parçaların geniş bölümüne kıymalı karısımdan 2 ymk kasıgı kadar ekleyın.Üzerine 2 yemek kasıgıda sostan gezdirin(sosu her tarafına gezdırın,yalnızca kıymanın üzerine değil).geniş bölümünden başlayarak sigara böreği şeklinde sarın.Ve gül şeklinde içe doğru kıvırın. Her parça için bu işlemi tekrarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.İsteğe göre üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.185 derecede pişirin. Yoğurtu, çok az su ilave ederek çırpın.
Karnabaharları küçük küçük ayırıyoruz ve sıcak suda haşlıyoruz. Haşladığımız karnabaharları süzüp...
Öncelikle bir kaba unu koyup ortasını havuz şeklinde açalım. Unun ortasına yumurtaları kıralım. Yumurtaların...
Havuçların kabuklarını soyarak rendeleyin ve ayrı kaplara alın. Bir kasede limon suyu, tuz ve zeytinyağını...
Mayayı ılık su ile eritiyoruz ve 1 yumura sarısının haricindeki malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi...
Su ve şekeri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya...
İç harcını hazırlamak için, gerekli olan malzemelerin tamamı bir kap içerisine alınıp yoğrulur....
Margarini eritiyoruz. Eriyen margarine sıvı yağı, şehriyeleri ekleyip pembe olana kadar rengi kavuruyoruz....
Bizim için brokolinin çok daha önceki bir tarihi yok ancak bilinmeye başladığından beri sofralarımızda yerini...
(0) Yorum