Borç Çorbası
Borç Çorbası Öncelikle kemikli et bir miktar su ile tencereye konur ve pişmeye bırakılır. Etler kemikten ayrılıncaya kadar pişirilir. Pişen etler...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gram kemikli dana eti
  • Küçük boy lahana (7-8 yaprak kullanılacak)
  • 2 tane orta boy patates
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kereviz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet limon
  • Tuz

Borç Çorbası Nasıl Yapılır ?

Öncelikle kemikli et bir miktar su ile tencereye konur ve pişmeye bırakılır. Etler kemikten ayrılıncaya kadar pişirilir. Pişen etler kemiklerinden ayrılır ve et suyu daha sonra kullanılmak üzere süzgeçten geçirilip kenarda bekletilir.

Kuru soğanlar ince ince doğranıp tavaya konulan tereyağ ile kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine un eklenir ve karıştırılır. Ayırdığımız et suyunu tencereye alıp üzerine bir kaç bardak daha su ilave edilir. Daha sonra havuç ve patates küp küp doğranır, kerevizler de doğranır ve tencereye eklenir.

Tencerede ki sebzeler yaklaşık olarak 10 dakika kaynatılır. Kaynayan suya ayıklanmış etler eklenir. Son olarak lahana yaprakları da ince ince kıyılıp tencereye konur. Tuz, şeker, limon suyu ve kara biber de eklenip 30 dakika pişirilir. Çorbanız servise hazırdır.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Peynirli Tuzlu Çubuklar

Hamur malzemelerinin hepsini sırasıyla yoğurma kabına alıyoruz. Eğer peynir tuzlu ise tuz koymuyoruz. Unu yavaş...

Sarı Biber Dolması (Sebzeli)

Rengarenk bir tarif olmasının yanında oldukça da lezzetli bir dolma tarifiyle karşınızdayız. Tamamı sebzeyle...

Limon Reçeli

Limonları güzelce yıkayıp 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Sudan çıkarıp biraz kurumasını bekledikten...

Kaşarlı Sucuklu Gözleme

Yufkaları 4 e bölün. Her bir parçanın içine kaşar ve sucuk parçaları koyun. Önce kenarları kapatın. Sonra 3...

Ekmek Dolması

Sekiz adet küçük yuvarlak ekmeğin üst kısmı kesilerek içi çıkartılır. 3 adet soğan doğranıp rondoda...

Kuru İncir Reçeli

Su ve şekeri ocağa alıp 20 dk kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz. 3 dk kadar da bu şekilde...