Öncelikle kemikli et bir miktar su ile tencereye konur ve pişmeye bırakılır. Etler kemikten ayrılıncaya kadar pişirilir. Pişen etler kemiklerinden ayrılır ve et suyu daha sonra kullanılmak üzere süzgeçten geçirilip kenarda bekletilir.
Kuru soğanlar ince ince doğranıp tavaya konulan tereyağ ile kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine un eklenir ve karıştırılır. Ayırdığımız et suyunu tencereye alıp üzerine bir kaç bardak daha su ilave edilir. Daha sonra havuç ve patates küp küp doğranır, kerevizler de doğranır ve tencereye eklenir.
Tencerede ki sebzeler yaklaşık olarak 10 dakika kaynatılır. Kaynayan suya ayıklanmış etler eklenir. Son olarak lahana yaprakları da ince ince kıyılıp tencereye konur. Tuz, şeker, limon suyu ve kara biber de eklenip 30 dakika pişirilir. Çorbanız servise hazırdır.
Patatesleri, soğanları elma dilimi şeklinde doğrayalım. Yeşil biberleri uzun uzun doğrayalım. Sarımsakları...
İlk olarak kişi sayısına göre soğanları ayarlayın. Kaynayan suya soğanları tüm olarak soymadan atın,...
Eti yıkayıp sıvıyağ konmuş tencenin en altına dizin. Sırasıyla üstüne yemeklik doğranmış soğanı yayın....
Eti küp şeklinde veyahut julyen olarak doğrayalım. Tereyağını tavada kızdıralım ve içine tavuk etlerini...
Bir kaba unu, tuzu koyalım ve harmanlayalım. Ilık suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığından daha...
Yoğurma kasesine margarin,pudra şekeri ve yumurtayı koyup elimizle karıştıralım.İçine kakao,kabartma tozu,tuz...
Kıymayı bir kaba alıp baharatları, ekmek içini, tuzu ve yumurtayı ilave edip yoğurun. Bilye şeklinde...
Unun ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, maya, tuz ve yağı ilave ederek yoğurmaya başlayalım.Yumurta ve...
(0) Yorum