Bolonez Soslu Lazanya Tarifi
Bolonez Soslu Lazanya Tarifi Bolonez sos için, yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız sarımsak ve havucu zeytinyağında soteleyin. Soğanlar pembeleşmeye...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 paket lazanya
Bolonez sos için
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 havuç
  • Zeytinyağı
  • 400 g kıyma
  • 50 g domates salçası
  • 2 domates
  • 500 ml et suyu
  • 3-4 dal taze kekik
  • Tuz
  • Karabiber
Üzeri için
  • 50 g toz parmesan
  • Taze fesleğen yaprakları
Beşamel sos için
  • 1/2 soğan
  • 3 diş karanfil
  • 1 defne yaprağı
  • 500 ml süt
  • 60 g tereyağı
  • 60 g un
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 g toz muskat
Üzeri için
  • 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
gitmesin

Bolonez Soslu Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır ?

Bolonez sos için, yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız sarımsak ve havucu zeytinyağında soteleyin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ve salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Küp doğradığınız domates ve et suyunu ilave edin. Taze kekik, tuz ve karabiberle tatlandırıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Yarım soğanın üzerine defne yaprağını 3-4 diş karanfil batırarak sabitleyin. Beşamel sos için sütü küçük bir tencereye alın. Hazırladığınız defne yapraklı soğanı içine atarak kaynatın ve ocaktan alın. İçinden defne yapraklı soğanı çıkarın. Tereyağını ayrı bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan unun üzerine sütü ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak 2 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve toz muskat ile tatlandırıp ocaktan alın.

Lazanya hamurlarını sıcak suya batırıp yumuşatın. Yağlanmış fırın kabına sırasıyla lazanya, bolonez ve beşamel sos olmak üzere kat kat yerleştirin. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işleme devam edin. En son lazanyanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Pişmaniye Muhallebi

Pişmaniye Muhallebi

Pişmaniye hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve ocağın üstüne almadan önce iyice karıştırıp pürüzsüz hale getirin. Daha sonra ocağa koyup orta ateşte daimi karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra 5 dk çırpıcıyla çırpın ve kaselere paylaştırıp soğuması için buzdolabına kaldırın. Soğuyan muhallebilerin üzerine pişmaniye didikleyip...

Saçaklı Pilav

Saçaklı Pilav

İnce dilimlenmiş taze fasulye tencereye alınıp 2 kaşık margarin ile kavrulur. Üzerine küçük kesilmiş domates ilave edir kavurmaya devam edilir. Üzerine çıkacak kadar sıcak su konur. Biraz kaynadıktan sonra bulgur ilave edir. Üzerine 1 su bardağı su ilave edir pişmeye bırakılır.1 baş sarımsak ve tuz ilave edilir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Pilav piştikten sonra...

Yumurtalı Karnabahar

Yumurtalı Karnabahar

Zeytinyağını tencereye koyup soğan ve sarımsağı kavurun. İçine havuç ve kereviz sapını ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra kıyma ve salçayı da ilave edip kavurun. İçine 1 su bardağı su, tuz ve karabiber koyup çiçeklerine ayırdığınız karnabahları yerleştirin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen yemeği fırın kabına alıp üzerine yumurtaları kırın....

Fırında Köfteli Pırasa Yemeği Tarifi

Fırında Köfteli Pırasa Yemeği Tarifi

Öncelikle köfte harcını hazırlayın.Harç için gerekli olan kıymayı derin bir kabın içine alın üzerine soğan rendeleri,yumurta,ekmek içi veya galeta unu,baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.Pırasaları yıkayıp çok uzun olmayacak şekilde parçalara ayırın.(kesin).Köfte harcından parçalar alın ve şekil verin.Pırasanın uzunluğunu da köftenizin boyutuna göre...