Bolonez Soslu Lazanya Tarifi
Bolonez Soslu Lazanya Tarifi Bolonez sos için, yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız sarımsak ve havucu zeytinyağında soteleyin. Soğanlar pembeleşmeye...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 paket lazanya
Bolonez sos için
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 havuç
  • Zeytinyağı
  • 400 g kıyma
  • 50 g domates salçası
  • 2 domates
  • 500 ml et suyu
  • 3-4 dal taze kekik
  • Tuz
  • Karabiber
Üzeri için
  • 50 g toz parmesan
  • Taze fesleğen yaprakları
Beşamel sos için
  • 1/2 soğan
  • 3 diş karanfil
  • 1 defne yaprağı
  • 500 ml süt
  • 60 g tereyağı
  • 60 g un
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 g toz muskat
Üzeri için
  • 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
gitmesin

Bolonez Soslu Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır ?

Bolonez sos için, yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız sarımsak ve havucu zeytinyağında soteleyin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ve salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Küp doğradığınız domates ve et suyunu ilave edin. Taze kekik, tuz ve karabiberle tatlandırıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Yarım soğanın üzerine defne yaprağını 3-4 diş karanfil batırarak sabitleyin. Beşamel sos için sütü küçük bir tencereye alın. Hazırladığınız defne yapraklı soğanı içine atarak kaynatın ve ocaktan alın. İçinden defne yapraklı soğanı çıkarın. Tereyağını ayrı bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan unun üzerine sütü ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak 2 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber ve toz muskat ile tatlandırıp ocaktan alın.

Lazanya hamurlarını sıcak suya batırıp yumuşatın. Yağlanmış fırın kabına sırasıyla lazanya, bolonez ve beşamel sos olmak üzere kat kat yerleştirin. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işleme devam edin. En son lazanyanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Karışık Sebze Sote

Karışık Sebze Sote

Bütün sebzeler güzelce yıkanıp temizlenir. Kurulandıktan sonra uzun uzun dilimlenir. Teflon tava içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ koyulup kızdırılır. Doğranan sebzeler ve tuz kızgın yağ içerisine eklenir. Yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak sotelenir. Sebzeler yumuşayınca ocağın altı kapatılır ve karışık sebze sote servis tabağına alınır. Arzuya...

Keşan Böreği

Keşan Böreği

Böreğimizin iç harcı için balkabaklarının kabuklarını soyup rendeliyoruz. Rendelenmiş balkabaklarının üzerine toz şekerini serpiyoruz. Kırılmış cevizlerini de şekerin üzerine atıyoruz. Toz tarçınıda serpip hepsini karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha serip bol yağ ile yağlıyoruz. Üzerine hazırladığımız balkabaklı iç harcından bolca her yerine serpiştiriyoruz....

Pırasa Dolması

Pırasa Dolması

Pırasaları temizleyerek takriben 1 parmak uzunluğunda dilimleyin. Bir tencerede tuzlu su ile haşlayın. Pırasalar yumuşayıp katları açıldığında ocaktan alarak süzün. (Haşlama suyunu dökmeyin, yemek pişerken bu suyu kullanacağız.) İç harcının yapına başlayın. Soğanları yemeklik minik minik doğrayın, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencerede kavurun. Üzerine...

Ev Yapımı Waffle Tarifi

Ev Yapımı Waffle Tarifi

Hamuru için, tereyağını eritin ve soğutun.Ardından geniş bir kabın içinde kalan malzemeyi ilave ederek mikser yardımıyla çırpın.Harcınızdanbir kepçe alıp yağlamış olduğunuz waffle makinesine yayın.İki tarafını da kızarttıktan sonra tabağa alıp üzerine çikolata ve meyveleri yerleştirin ve meyvelerle süsüleyin. Afiyet olsun...