Toz şantiye süt ilave edip çırpıcıyla koyulaşana kadar çırpılır soğuması için buz dolabına koyulur Bir kabın içine sarısından ayırdınız yumurta aklarını ve tuzu çırpıcıyla kar haline gelene kadar çırpıp buz dolabına soğumaya bırakılır
Bisküvileri bir kaba alalım küçük farçalar halinde parçalayalım içine dövülmüş ceviz,soğumaya bırakılan şanti ve yumurta beyazlarını ilave edin kaşıkla alt üst ederek karıştırın Kalıbın tabanını strec film yada bir poşetle iyice kaplayın kalıbın kenarlarından aşağıya fazlalık bırakın (ben buz dolabı poşeti kullandım) Hazırlanan karışımı kalıba dökün kenarda kalan fazlalıkla da üst bölümünü örtün dondurucuda 1 gece bekletin dondurucudan çıkartıp üzerine böğürtlen sosu döktükten sonra servise hazırdır.
Tavukların derilerini çıkarıp tuz, karabiber ve körileyip iyice karıştırın. Cipsleri mutfak robotunda ya da kendi paketinin içinde ki ben öyle yaptım iyice ufalayın. Tavukları önce galeta ununa, daha sonra yumurtaya ve daha sonra da cipse bulayıp fırın tepsisine dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında ustu kizarana kadar pişirin.
Patatesleri haşlıyoruz.Soğuduktan sonra kaşarı,unu,kabartma tozunu,nişastayı,1 adet yumurta sarısını,karabiber ve tuzu ekliyouz.İstediğimiz şekli verdikten sonra biraz bol ama çok kızgın olmayan yağda ilk önce un’a sonra yumurtaya ve sonrada galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.Afiyet olsun.
Antep fıstığını iri kalacak şekilde kırın ve yayvan bir tabağa alın. Un, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. Tavuk göğüs etlerini et döveceği ile inceltin. Yumurtayı küçük bir kasede çırpın. Etleri önce yumurtaya, sonra Antep fıstıklı karışıma bulayıp kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin....
Önce ılık su içinde mayayı eritin. Unun ortasını çukur yapın malzemeyi dökün. Sonra başka bir kapta şekerle yumurtayı çırpın, içine margarini, tuzu, vanilyayı koyun karıştırın. Bu karışımı una ilave edin yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. Kalıplara yarısını dolduracak şekilde boşaltın ve mayalanması için bekleyin. Mayalanan cin babaları kalıplara...
(0) Yorum