Besmeç Bulgur Köftesi
Besmeç Bulgur Köftesi Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsağı, salçayı, baharatları ve tuzu koyalım ve iyice yoğuralım. Üzerine yavaş yavaş köftelik bulguru...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 200 gr yağsız kıyma,
  • 2 su bardağı köftelik bulgur,
  • 2 adet soğan (rendelenmiş),
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 3-4 diş sarımsak (rendelenmiş),
  • Baharat (kırmızı pul biber, karabiber),
  • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış),
  • Tuz.

Besmeç Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır ?

Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsağı, salçayı, baharatları ve tuzu koyalım ve iyice yoğuralım. Üzerine yavaş yavaş köftelik bulguru ilave edip yoğurmaya devam edelim. (bulgur kıymanın suyunu çekene kadar yoğurulur) Sonra maydanozu ilave edelim ve tekrar yoğuralım. Kıymalı bulgurlu harçtan küçük parçalar koparalım ve yuvarlak şekil verip elimizde yassılayalım. İsterseniz tava da çok az sıvı yağı ile ya da önceden ısıtılmış 175° fırında pişirelim. Besmeç Bulgur Köfteini yeşillikler eşliğinde sıcak sıcak servis yapalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yayla Çorbası

Yayla Çorbası

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyup üzerine de su ilave edin ve kaynamasını bekleyin. Yumuşayana kadar kaynasın. Pirinçler pişerken bir taraftan sosunu hazırlamak için bir kase yoğurda yumurtayı kırıp çırpın. Ununu da ilave edip çırpmaya devam edin. Kaynayan çorbanın suyundan bu karışıma bir kaç kaşık koyup karıştırın. Pirinçler pişince sosu...

Kuru Soğan Dolması

Kuru Soğan Dolması

İlk olarak kişi sayısına göre soğanları ayarlayın. Kaynayan suya soğanları tüm olarak soymadan atın, yumuşamaya başlayınca soğuk suya tutun. Soğumasını bekleyin. Aynı zamanda salçayla baharatları ve yağı özleştirin. Maydanoz, pirinç, soğan ve bulguru ilave ederek harcınızı oluşturun. Soğanları soyun. Kenarından sıkıca bastırarak soğanın birbirinden...

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Rendelenmiş soğan ve ezilen sarımsak margarinnda kavrulur. Salça ilave edilir. Yıkanan mercimek ilave edilir. Su katılarak pişmesi beklenir.Blenderdan çorba geçirilir. Pirinç ve daha sonrada bulgur ilave edilir. Baharatlar da ilave edilir. Pişmeye bırakılır, afiyet olsun.

Tavuklu Türlü

Tavuklu Türlü

Küçük küçük doğarmış tavuğumuzu yıkayıp tencereye alıyoruz. Takriben ısındıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte bırakıyoruz. Aynı zamanda diğer bütün malzemelerimizi ayrı bir kapta biraz irice doğrayıp yağını tuzunu ve karabiberini de ilave ediyoruz. Daha sonra bunları da tavukların üzerine döküyoruz. 1 çay bardağı da su ilave ediyoruz fakat bu...