Tarifi Paylaş
Patlıcanları yıkayın, soyarak zeytinyağı, karabiber ve tuz sürüp közleyin. Eti suyunu çekene kadar pişirin. Domates, soğan, biber ve mantarları doğradıktan sonra sebzeleri de ilave ederek pişirmeye başlayın. Patlıcanların içini ayıklayın. Eti patlıcanların ortasına koyun. Üzerine sebzeleri ve mantarlı karışımı boşaltın. Başka bir tencerede tereyağı ve unu kavurun. Sütü az az ilave ederek beşamel sosu yapın. Patlıcandan kalan bölümleri ilave edebilirsiniz. Etin üzerine dökerek pişirin. Pişmeye yakın üzerine kaşa peynirini rendeleyin ve kızarana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.
Milföy hamurlarını unlanmış tezgah üzerine alın. Bir merdane yardımıyla hafif açın. Her hamurun üzerine...
Hamur yoğurma kabımıza margarin ve şekeri alıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri...
Tereyağını bir tavaya alıp kısık ateşte eritin. İçindeki su buharlaşana kadar kaynatın. Renk değiştirip...
Sirkeli suda ıspanakları bir süre bekletip, yıkayıp doğrayın.Tenceredenizde sıvı yağ ile doğradığınız...
Sütü kaynatın. İçine limonları sıkın, tuz, sarımsak tozu ve çörek otunu ilave edip ocaktan alın. 5 dk...
Baharatlı marinasyon için kişniş, rezene ve kakule tohumlarını bir dövecek yardımıyla ezip yapışmaz yüzeyli...
Soğan ve sarımsağı incecik kıyın. Domatesi de kabuklarını soyun, küp küp kesin. Ispanakları da yıkayın....
Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Fırın ızgarasında veya ocağın üzerinde çevirerek yumuşayıncaya kadar...
(0) Yorum