Beşamel Soslu Kırmızı Etli Rulo
Beşamel Soslu Kırmızı Etli Rulo Öncelikle kuşbaşı eti düdüklü tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ilave edip 25 dakika pişirelim. Bu işlemi normal tencerede de...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 6 adet hazır lavaş ekmeği (tortilla olarak satılan) ya da ev yapımı krep
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 6 dilim kaşar peyniri(dilerseniz kaşar peyniri rendesi)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • ¾ su bardağı süt
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe göre diğer baharatlar

Beşamel Soslu Kırmızı Etli Rulo Nasıl Yapılır ?

Öncelikle kuşbaşı eti düdüklü tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ilave edip 25 dakika pişirelim. Bu işlemi normal tencerede de yapabilirsiniz, etin üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar pişirebilirsiniz ancak çok uzun sürer. Daha sonra soğanları küp küp doğrayalım,biberleri de küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Salçaları, baharatları, küp küp doğranmış domatesleri (kabuğu soyulmuş) ve eti ilave edip arasıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirelim. Lavaşın kenarına yakın bir şekilde bu harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde çok sıkı olmadan saralım. Tüm lavaşları bu şekilde hazırladıktan sonra bir fırın kabına dizelim. Bu arada beşamel sosumuzu hazırlayalım. Bir tencereye tereyağı koyup eridikten sonra unu ilave edelim ve unun rengi değişene kadar kavuralım. Daha sonra topaklanmamasına dikkat ederek sürekli karıştırarak azar azar sütü ilave edelim.

Eğer kıvamı koyu olursa bir miktar daha süt ekleyebilirsiniz. Sosu kaynayınca ocaktan alalım. Diğer tarafta yarım su bardağı ılık suyun içinde salçayı çözünderelim ve ruloların üzerine gezdirelim. Hazırladığımız beşamel sosu da ruloların üzerine paylaştırıp her bir rulonun üzerine 1 dilim kaşar peyniri koyalım ve 200 C fırında 15 dakika pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Çamlıca Simiti

Çamlıca Simiti

Unu karıştırma kabımızın içine alıp,ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Yumurtayı,sıvıyağı,mayayı.mahlebi,şekeri ve tuzu ilave ediyoruz.Ilıttığımız sütü ağır ağır ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.Yoğurduğumuz hamuru biraz dinlendiriyoruz ve mayalanmasını sağlıyoruz.Sonra hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 2 karış uzunluğunda çubuklar...

Sebzeli Kebap

Sebzeli Kebap

Ben etin sert olmaması için dana kuşbaşını düdüklü tencerede pişirdim. Tencereye sıvı yağ ve salçayı koyun. Soğanı, patatesi, patlıcanı, kabağı, havucu soyup doğradıktan sonra tencereye ekleyin. Taze biberi, sarımsağı,domates sosunu haşladığınız eti,baharatları ve tuzu ekleyin. En son eti haşladığınız suyu tencereye ekleyip yemeğinizi pişirin. Yemek...

Domatesli Milföy Böreği

Domatesli Milföy Böreği

Milföyleri buzluktan çıkarıp 10 -15 dakika bekletiyoruz. Beklerken peynirleri minik minik ufalayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Milföyler çözülünce içine domates ve peyniri beraber koyup üçgen kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında ( fırını zeytinyağıyla çok az yağlayın) kızarana kadar pişirin. İçine sucuk, salam, pastırma...

Acuka

Acuka

Domates salçası ve biber salçasını karıştırın. İçine dövülmüş sarımsak, ceviz, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın. (Kıvamlı olmasını isterseniz biraz bayat ekmek içi koyabilirsiniz.). Bu ölçülerle 3-4 kişilik çıkıyor. Afiyet olsun.