Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi
Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Fırın ızgarasında veya ocağın üzerinde çevirerek yumuşayıncaya kadar közleyin. Sarımsak ve...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 soğan
  • 15 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 150 gr kaşar peyniri
  • Tuz
Beşamel sos için
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • 2 su bardağı süt

Beşamel Soslu Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır ?

Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Fırın ızgarasında veya ocağın üzerinde çevirerek yumuşayıncaya kadar közleyin. Sarımsak ve soğanın kabuklarını soyup oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağının içine rendeleyin. Tuz ve kekik ilave edin. Patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra sarımsaklı tereyağını her tarafına sürün. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir tencerede eritin. Unu ilave edip rengi hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Sürekli karıştırarak sütü azar azar ilave edin. Tuz ekleyin. Fırın tepsisini yağlayıp patlıcanları dizin. Beşamel sosu patlıcanların üzerine paylaştırın. Üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırına verin. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Taze kekikle süsleyerek sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kapuska Yemeği

Kapuska Yemeği

Beyaz lahanayı ince bir şekilde kıyarız. Bir kaşık margarinnda ince doğranmış soğanı ve kıymayı kavururuz. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave eder, lahanaları da ilave ederiz. Tuzunu ve biberini koyduktan sonra biraz kendiliğinden sulanarak pişmesini bekleriz. Lahanalar çökünce sıcak suyla yüzler, 5-10 dakika daha pişirir, ocağı kapatırız. Çok sıhhatli bir...

Çikolata Soslu Karpuz ve Kavunlu Ezme Tarifi

Çikolata Soslu Karpuz ve Kavunlu Ezme Tarifi

Karpuz ve kavun birlikteliğiyle lezzetlendirilmiş bu enfes tarifi listenize eklemeyi unutmayın. Çekirdekleri ayıklanmış ve suyu süzülmüş karpuz püresinin yarısını bir tencereye alıp ısıtın. Ayrı bir yerde önceden soğuk suda ıslatılmış 20 gr yaprak jelatini eritin ve püreye karıştırın. Kalan karpuz püresini ve 250 gr çırpılmış kremayı ekleyin ve iyice...

Rüzgar Gülü Böreği

Rüzgar Gülü Böreği

Yufkaları 4e bölün. Soda ve sıvı yağı fırça yardımı ile yufkaya sürün. Soda yok ise su da olur. Yufkanın tam ortasından döndürün. İçi hazne gibi olacak. 1 tatlı kaşığı kadar iç harç koyun. Etrafını kapatın. Ters düz yaparak yağlanmış tepsiye dizin. Üzerilerine sıvı yağ ve soda sürün. Önceden ısıtılmış 170 c de ki fırında pişirin. Nar gibi...

Pofidik Poğaça

Pofidik Poğaça

Derin bir kap içine hamur malzemeleri alınır, ayrı bir yerde ılık sütü mayayı şekeri ve tuzu koyarak karıştırılır. Hamur malzemelerine ilave ederek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur ele geçirilir. Takriben yarım saat kabarması için üzerine nemli bir bezle örtüp bekletilir. Daha sonra kabaran hamura şekil verip 220 fırında pişirilir. Afiyet olsun