Tarifi Paylaş
Patlıcanlar 1 santimetre aralıklarla çizilerek yarım olarak kesilir. Tam olarak kesilmeyecek. Hazırlanan köfteler minik minik ceviz büyüklüğünde yuvarlanır ve patlıcanların kesik bölümlerine sıkıştırılır. Domates biberler üzerine ilave edir. Salça ve sıcak suyla sos hazırlanır. Üzeri alüminyum folyo ile kapatılır. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk kapalı olarak pişirilir. Sonra folyosu ve kağıdı açılarak 20 dk pişirilir Afiyet olsun.
Öncelikle şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın ve şeker tamamen eriyip kaynadıktan sonra...
Su, tereyağı ve kakaoyu bir tencereye alarak tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya...
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla ezip, diğer bir tarafta...
Köfte harcı için kıymayı rende soğan, sarımsak, tuz, karabiber, yumurta, galeta unu ve ince kıyılmış...
Makarnayı haşlıyoruz. Soğanı rendeliyoruz (rondoda olabilir) tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz kıymayı ilave...
Karıştırma kabının içine unu ve şekeri koyup ortasında havuz açın. Yumurtayı, yoğurdu, eritip...
(0) Yorum