Tencerenizin dibine az miktarda su katın ve bütün sebzelerinizi tencereye koyun.Kapağını kapatıp buharda pişmelerini bekleyin (20-25 dk).Ardından bütün sebzeleri püre haline getirin.
İlk olarak dikey olarak kabakları ikiye ayırıp ortalarını bir tatlı kaşığı yardımıyla oyunuz. Reyilen kabakları kaynayan tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın. Sıcak sudan alır almaz soğuk suya bıraktığınız kabak sandallarınızı pişireceğiniz fırın kabına alın. Başka bir yerde tavaya aldığınız zeytinyağına küp doğranmış soğanları koyup kavurunuz ve...
Zeytinyağı, sirke, un ve kabartma tozunu bir kasede çırpın. Sosisleri minik küp formunda doğrayıp bir kaseye alın. İnce kıydığınız biberler, küp doğradığınız domatesler, dilimlenmiş siyah zeytin ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Yufkayı mutfak tezgahına yayın. Üzerine hazırladığınız zeytinyağlı karışımdan gezdirin ve...
Tüm malzemeleri (ekmek hariç) bir kasede çırpın. Ekmeği tost makinasında kızartın. Tavaya sıvıyağı koyup kızdırın ve yumurtalı karışımı içine dökün. Omletin alt tarafı pişerken üst tarafındaki sulu bölgeye tost ekmeğinin tek tarafını batırarak heryerini bulayın ve kuru tarafı omletin üstüne gelecek şekilde koyun, hafifçe bastırarak omlete yapıştırın....
Yumurta, tereyağ ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Elenmiş unu azar azar ekleyip hamur toparlanana kadar elinizle karıştırın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın. Hazırladığınız...
(0) Yorum