Bayat Ekmek Köftesi
Bayat Ekmek Köftesi Öncelikle bayat ekmeklerimizi robottan geçirip o şekilde de kullanabiliriz. Bayat ekmeklerimizin üzerine sütü ve suyu dökerek ekmekleri...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 Bayat Ekmek,
  • 2 Adet Yumurta,
  • 1 Adet Soğan,
  • 2 Diş Sarımsak,
  • 1 Tutam Maydanoz,
  • 100 Gram Kaşar Peyniri,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 çay Bardağı Süt,
  • 1 çay bardağı Su.

Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır ?

Öncelikle bayat ekmeklerimizi robottan geçirip o şekilde de kullanabiliriz. Bayat ekmeklerimizin üzerine sütü ve suyu dökerek ekmekleri güzelce ıslatalım. Daha sonra ekmeklerin suyunu sıkıp geniş bir kaba alalım. Ekmekleri elimizle ufalayalım. Üzerine kuru soğanı ve sarımsağı rendeliyelim. Üzerine yumurtaları kırıp ardından maydanozu ince ince kıyıp ekmeklere ilave edelim. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini ilave edip son olarak tuz ve karabiberi serpelim.

Bütün malzemeleri elimizle iyice yoğuralım. Kıvamı yumuşak olursa galeta unu ilave ederek kıvamını ayarlayabiliriz. Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte ebatında yuvarlayalım ve elimizle bastırıp biraz yassılaştıralım. Düz ve geniş bir servis tabağına biraz galeta unu serpip üzerine köfteleri dizelim. Tabağın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Köfteler dinlendikten sonra tavaya sıvı yağ koyup yağı kızdıralım ve köfteleri kızgın yağda arkalı önlü çevirerek kızartalım.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Dana Kavurma

Dana Kavurma

Dana eti jülyen doğranır tavada eritilmiş yağda kavrulmaya bırakılır.Daha sonra soğanlar eklenir,yuvarlak ve uzun doğradığımız biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir.baharatlar eklenir bir süre daha kavrulur sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Kavala Kurabiyesi

Kavala Kurabiyesi

Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun. Yaklaşık 10 dakika kadar. Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın. Soğuyan malzemeye pudra şekeri, kabartma tozu,vanilya, tereyağı(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.Hamur yumuşak olur toplanmazsa biraz un serpebilirsiniz. Merdane ile bir parmak...

Karidesli Spagetti

Karidesli Spagetti

Karidesleri kafalarını koparıp tuzlu suda haşlayın. Derin ve genişbir tencerede az sıvıyağ ve tuzla kaynatığınız suya spaghettileri kırmadan atın. Takriben 8 dakika haşlayın ve suyuyla beraber bir süzgece alın. Derin tencerenizde tereyağını eritin, içine domates püresi, biber salçası, ezilmiş sarımsak, tuz,biber, limonsuyu ve birazda spaghettiyi haşladığınız sudan...

Fırında Pastırmalı Kuşkonmaz

Fırında Pastırmalı Kuşkonmaz

Kıbrıs’ta ayrelli denen bu yabani kuşkonmazlar normal kuşkonmazlara göre biraz daha acı oluyor. Kuşkonmazları sertleşmiş odunsu yerinden ayırmak için elinizle yoklayın ve inceldiği yerden koparın. Körpe bölümleri birkaç parçaya bölün ve acılığı gitmesi için 1 dakika kadar kaynar suda haşlayın. Fırın tepsisine haşladığınız kuşkonmazları, 2-3 parçaya...