Barbunya Pilaki
Barbunya Pilaki Barbunyaları ayıklayıp, bol su ile bir tencereye koyarak kara suyu çıkana kadar kaynatıp süzün. Fazla haşlamayın yalnızca kara suyu...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilogram taze barbunya
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 5 diş sarımsak
  • ½ demet maydanoz
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz

Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır ?

Barbunyaları ayıklayıp, bol su ile bir tencereye koyarak kara suyu çıkana kadar kaynatıp süzün. Fazla haşlamayın yalnızca kara suyu çıkarsa iyi olur. Doğranmış soğanı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın, ayıklanmış sarımsak ve doğranmış havuçları ilave edin. Domatesleri robattan geçirin veyahut küçük doğrayın kavurmakta olduğunuz soğanlara ilave edin. Tuz ve şekeri katın. Haşlanmış barbunyaları ilave ederek bir iki dakika kavurduktan sonra, barbunyaların hizasında kalacak şekilde su koyun. Barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına boşaltıp, soğuduktan sonra maydanoz ile süsleyin. Afiyet Olsun

Yorum Yap