Barbunya Köfteleri
Barbunya Köfteleri Alışılmış barbunya tariflerinden farklı olarak bu kez bir köfte hazırlayacağız, bu ara köfte tariflerine sarmış durumdayım :)...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 300 gr barbunya
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • Galeta unu
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Ayçiçeği yağı

Barbunya Köfteleri Nasıl Yapılır ?

Alışılmış barbunya tariflerinden farklı olarak bu kez bir köfte hazırlayacağız, bu ara köfte tariflerine sarmış durumdayım :) Geçtiğimiz haftalarda denediğim bu tariften sonra atıştırmalık olarak tekrar tekrar uyguladığım bir tarif oldu. Umarım sizin içinde tekrar tekrar denediğiniz bir tarif olur.

Barbunyaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Barbunyayı mutfak robotunda püre haline getirin. Rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, kıyılmış maydanoz, kimyon, pul biber, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. 30 dakika buzdolabında bekletin. Ellerinizi hafif ıslatarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın. Galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Ilık servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ev Yapımı Kaymak

Ev Yapımı Kaymak

Sütümüzü tenceremize alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 20-30 dakika daha altı kısık kaynatıyoruz. Altını kapatıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyunca buz dolabında 1 gece bekletip ertesi gün üzerindeki kaymağı bir kaba alıp isteğe göre şekeri atıp yiyoruz

Kolay Patatesli Börek

Kolay Patatesli Börek

Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri bir çatal yardımıyla ezip, diğer bir tarafta salata soğanı gibi kestiğimiz soğanlarımızı biraz yağ ile (ben tereyağ tercih ettim, sıvıyağda kullanabilirsiniz) soteliyoruz. Sotelenen soğanlarımızın üstüne salçamızı da ilave edip, bir-iki dakika daha salçanın kokusunun çıkıp soğanla...

Etli Şevketi Bostan

Etli Şevketi Bostan

Etlere zeytinyağını ilave ederek soğanlarla beraber etler suyunu çekene kadar soteliyoruz. Daha sonra ayıklayıp parmak uzunluğunda doğradığımız şefketi bostanları etlerin içine atıyoruz, 5 dakika daha kavuruyoruz. 3 su bardağı suyu ilave edip düdüklü tencerede yarım saat pişiriyoruz. Pişen yemeğimizi un, yumurta sarısı ve limon ile hazırladığımız terbiyemizi ilave...

Fırında Çipura

Fırında Çipura

Temizlenmiş olan balıklarımızı tuzlayalım ve fırın tepsisinin içine yağlı kağıt koyarak içine yerleştirelim. Soğanları 1 santimetre kalınlığında yuvarlak keselim, yarım domatesi de yarım ay şeklinde keserek ve birer yaprak reyhanları balıkların içine koyalım. Balıkların üstüne kolay kızarması için fırça yardımı ile yağımızı müddetlim ve 170 derece...