Bandurma
Bandurma Yufkalar rulo halinde sarılır, 4 parmak eninde kesilir, Pişirilmiş hindi veya tavuk etinin suyuna bandırılarak tepsiye dizilir, aralarına...
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 kg bandumalık yufka
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 7-8 çorba kaşığı margarin
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • Hindi eti veya tavuk eti (en makbul olanı hindi etiyle olanıdır)

Bandurma Nasıl Yapılır ?

Yufkalar rulo halinde sarılır, 4 parmak eninde kesilir, Pişirilmiş hindi veya tavuk etinin suyuna bandırılarak tepsiye dizilir, aralarına dövülmüş ceviz içi ve kızdırılmış margarin ekilir. Kat kat istediğimiz yükseklikte yufkalar dizilir. Yuvarlak bir tepsiye dizeceğimiz için orta bölümü boş kalır boş kalan kısmada haşladığımız hindi etini veya tavuk etini o boşluğa koyarız. Sonrada ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika bekletip fırından çıkarılır. Sonrada afiyetle yenir. Banduma Kastamonu’nun tanınmış bir yemeğidir. Hindi de Devrekani kazasının en meşhur hindisidir.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap