Bamya Turşusu
Bamya Turşusu Bamyaların tepesini koni şeklinde kestikten sonra iyice yıkıyoruz.1 kiloluk kavanozun dibine bir çorba kaşığı deniz tuzu...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kg en miniğinden bamya
  • 1 Su bardağı sirke
  • 1 Çay bardağı su
  • 2 Çorba kaşığı deniz tuzu
  • 1 Çay kaşığı dolusu tane karabiber
  • 4-5 Diş sarımsak

Bamya Turşusu Nasıl Yapılır ?

Bamyaların tepesini koni şeklinde kestikten sonra iyice yıkıyoruz.1 kiloluk kavanozun dibine bir çorba kaşığı deniz tuzu döküyoruz.Kabuklarını soyduğumuz sarımsaklardan iki tanesini tuzun üzerine koyuyoruz.Bamyaları kavanoza dolduruyoruz.Diğer sarımsakları da en üste koyuyoruz.Bamyaları kavanoza iyice bastırıyoruz.Küçük bir tencerede 1 su bardağı sirke, bir çay bardağı su, 1 çorba kaşığı deniz tuzu ve 1 çay kaşığı tane karabiberi koyuyoruz.Bu karışımı 3 dakika kadar kaynatıyoruz.Kaynattığımız bu karışımı bamyaların üzerine döküyoruz.Kavanozun ağzını hemen sıkıca kapatıyoruz.Kavanozu ters çevirerek bir iki saat bu şekilde dinlendiriyoruz.Işık almayan bir yerde kavanozu on gün boyunca bekletiyoruz.On günden sonra kavanozu açıp bamyaların o mükemmel tadına bakııyoruz.Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Saçaklı Şinitzel

Saçaklı Şinitzel

Şinitzelleri hazırlamak için tavuk göğüslerini enine dilimleyelim, hafif tuzlayıp önce una bulayalım ardından yumurtaya sonra da şehriyeye bulayıp kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun.

Ispanaklı Fırında Makarna

Ispanaklı Fırında Makarna

Ispanakları ince ince doğrayıp biraz zeytinyağ, tuz ve karabiberle kavurun. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Büyük bir kasenin içinde yumurta, süt, su ve zeytinyağı çırpın. İçine makarna, ıspanak ve peyniri ilave edip iyice karıştırın. Karışımı fırın kabına döküp 180 derecede pişirin. Pişmesine yakın üzerine kaşar peynirini serpip hafif kızarınca...

Mahlepli Rulo Poğaça

Mahlepli Rulo Poğaça

Geniş bir yoğurma kabına önce sıvıları koyalım .Süt,sıvıyağ,tereyağı,su ve yumurtayı koyup iyice karıştıralım.Daha sonra mahlep,şeker,tuz ve mayayı koyup elimiz ile karıştıralım.Karışıma ağır ağır unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.20 dakika hamurumuzu dinlendirelim.Aynı zamanda peyniri rendeleyip yumurta akı ve ince kıyılmış maydanozu...

Mangolu, Avokadolu Yıldız Kurabiye Tarifi

Mangolu, Avokadolu Yıldız Kurabiye Tarifi

Tereyağı, pudra şekeri, vanilya, un ve tuzu derin bir karıştırma kabına alarak mikserle karıştırın. Kuru mango ve avokadoyu küçük doğrayıp karışıma ekleyin. Bir spatula yardımıyla tekrar karıştırın. Hamuru hafif unlanmış tezgah üzerinde 1.5-2 cm kalınlığında açın. Yıldız şekilli kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı...