Bamya Turşusu
Bamya Turşusu Bamyaların tepesini koni şeklinde kestikten sonra iyice yıkıyoruz.1 kiloluk kavanozun dibine bir çorba kaşığı deniz tuzu...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kg en miniğinden bamya
  • 1 Su bardağı sirke
  • 1 Çay bardağı su
  • 2 Çorba kaşığı deniz tuzu
  • 1 Çay kaşığı dolusu tane karabiber
  • 4-5 Diş sarımsak

Bamya Turşusu Nasıl Yapılır ?

Bamyaların tepesini koni şeklinde kestikten sonra iyice yıkıyoruz.1 kiloluk kavanozun dibine bir çorba kaşığı deniz tuzu döküyoruz.Kabuklarını soyduğumuz sarımsaklardan iki tanesini tuzun üzerine koyuyoruz.Bamyaları kavanoza dolduruyoruz.Diğer sarımsakları da en üste koyuyoruz.Bamyaları kavanoza iyice bastırıyoruz.Küçük bir tencerede 1 su bardağı sirke, bir çay bardağı su, 1 çorba kaşığı deniz tuzu ve 1 çay kaşığı tane karabiberi koyuyoruz.Bu karışımı 3 dakika kadar kaynatıyoruz.Kaynattığımız bu karışımı bamyaların üzerine döküyoruz.Kavanozun ağzını hemen sıkıca kapatıyoruz.Kavanozu ters çevirerek bir iki saat bu şekilde dinlendiriyoruz.Işık almayan bir yerde kavanozu on gün boyunca bekletiyoruz.On günden sonra kavanozu açıp bamyaların o mükemmel tadına bakııyoruz.Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Bolonez Spagetti

Bolonez Spagetti

Önce büyükçe bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın, bu sırada bir tavada soğan ,kıyma, tuz, karabiber ve tereyağının yarısını koyarak (65 gr kadar) iyice pişirin.Kıyma iyice piştiğinde içine domates sosunu, ezilmiş 1 diş sarımsağı ve zeytinyağını ilave edin, birkaç dakika daha kaynatın, ateşi kapattıktan sonra iki tatlı kaşığı kadar kuru fesleğen ilave edin...

Elmalı Gül Kurabiye

Elmalı Gül Kurabiye

İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ceviz ve tarçın ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan harç ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Hamuru için, un haricindeki gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde güzelce karıştırılır. Üzerine azar...

Kabak Kabuğu Kavurması

Kabak Kabuğu Kavurması

Kabakların kabukları soyulur. Soyulan kabuklar ince uzun kesilir. Soğanlar yemeklik doğranır. Soğanlar küçük küçük kıyılmış 1 baş sarımsakla sıvı yağda kavrulur. Pembeleşen soğanlara 250 gram dana kıyma eklenir. Kıyma suyunu çekince kabak kabukları katılır. 1’er küçük demet dereotu ve nane kıyılır. Domatesler küp küp doğranıp kıymayla sotelenen kabak...

Nesquikli Krepler

Nesquikli Krepler

Bir kabın içine önce yumurtaları bir güzel çırpın(mikserle) daha sonra şekerini sütünü ve kakaosunu (yada 1 su bardak nesquik ) ununu en son kabartma tozunu ekleyin. Pişirmek için tavayı hafif sıvıyağla yağlayın. 1 kepçe hazırladığınız karışımdan döküp her iki tarafını pişirin. Pişirdiniz kreplerden birini küçük küçük kesin diğer krepin içine yayın ben...